De natuur heeft de wereld bijen gegeven - unieke werkers. Ze produceren honing, propolis, koninginnengelei en stuifmeel. Al deze bijenteeltproducten behandelen vele ziekten, verhogen de immuniteit en herstellen de kracht. En als ze hun gif opgeven als ze worden gebeten (erg handig trouwens), gaan de bijen dood. Maar dit is niet het belangrijkste. Honing is van grote waarde. Maar het is één ding om een ​​echte te kopen, en een ander om hem langer te bewaren.

Kenmerken van honing

Honing is een zoete, stroperige amberkleurige massa. En nogmaals, het is onmogelijk om deze gevleugelde fabrikanten niet te bewonderen. Om 100 g van een natuurlijk product te maken, moeten ze nectar verzamelen van meer dan een miljoen bloemen. Vervolgens verwerken de insecten het en verzegelen het in honingraten, die ze zelf ook met de precisie van een wiskundige bouwen. Elke hoek in een cel is 109,28 °. Bijna de hele populatie van de bijenkorf is betrokken bij de verwerking van nectar.

Wat te bewaren

Dit bijenteeltproduct bevat een grote hoeveelheid mineralen en vitamines. Om de voorraad van deze stoffen aan te vullen, moet u dagelijks 1 eetlepel eten. een lepel van deze geweldige nectar. Hier rijst de vraag: waar en op welke manier bewaart het zijn heilzame stoffen het beste. Zijn plastic bakjes geschikt om het in te bewaren, of blijft het beter in gerechten van andere materialen, zoals glas of keramiek?

Als het op de juiste manier wordt bewaard, zal honing lang goed zijn

Wespenval uit een plastic fles

Opslagcontainers moeten perfect droog en schoon zijn. Je moet het wassen met wasmiddel en goed naspoelen. Het wordt niet aanbevolen om wasmiddelen te gebruiken, omdat er na het gebruik een dunne film achterblijft die moeilijk af te wassen is en een wisselwerking heeft met het product.

Belangrijk! Je kunt geen verse honing in de overblijfselen van de oude gieten, het kan gisten en bederven.

Als honing in grote hoeveelheden wordt bewaard (bijvoorbeeld uw eigen bijenstal), dan zijn de ideale opslagcontainers aluminiumlegeringen, roestvrij staal en glazen potten. Het kan ook in houten kuipen worden bewaard, maar de materiaalkeuze moet zorgvuldig worden benaderd. Alle bijenteeltproducten nemen geuren op, dus niet al het hout is geschikt. Kies bijvoorbeeld geen containers van sparren, dennen, omdat ze een specifiek aroma hebben, evenals espen, die een bittere smaak geven. Containers zijn absoluut niet geschikt om dit zoete product in te bewaren, deze bevatten:

  • zink;
  • koper;
  • lood.

Er zit zuur in honing, dat in wisselwerking met metalen giftige stoffen vormt.

Is het mogelijk om honing in een plastic container te bewaren?

Hoe je van een plastic fles van 5 liter iets nuttigs voor in huis kunt maken

Sinds kort maakt plastic deel uit van het dagelijkse leven van moderne mensen. Er is een grote verscheidenheid aan allerlei soorten containers, potten en flessen uitgebracht. Het is toegestaan ​​om honing maximaal een jaar in plastic te bewaren, omdat het een biologisch actief product is. Als het langer in zo'n bak blijft, kan het chemische onzuiverheden opnemen die aanwezig zijn in plastic schalen.

Qua samenstelling kunnen plastic schalen voor verschillende doeleinden worden ontworpen en daarom van verschillende materialen worden gemaakt. Voor food en non-food producten, voor koud en warm. En honing moet worden bewaard in een container waarop een afbeelding van een glas met een vork of markering PP, PP of 5 staat.Het betekent dat bij de productie van deze containers polypropyleen is gebruikt - een sterk en veilig materiaal dat kan worden verwarmd tot 130 ° C en gekoeld tot -40 ° C.

Is het mogelijk om honing in een plastic container te bewaren?

Als je hebt besloten of het mogelijk is om honing in plastic bakjes te bewaren, moet je duidelijk maken waarin je het beter kunt bewaren: in een bak of fles.

Het is handig om het in opslagcontainers of emmers met een aangrenzend deksel te gieten. Maar dergelijke containers hebben een klein nadeel: het deksel past niet zo strak als een fles of een container met een schroefdop. Daarom kan honing worden verzadigd met nevengeuren. Bewaar het daarom het beste in een bakje met schroefdeksel. Zolang het vloeibaar is, is het gemakkelijk in een fles te gieten en na kristallisatie is het plastic gemakkelijk te snijden.

Opslag

Om een ​​natuurlijk product langer te behouden, moet u rekening houden met verschillende nuances:

Temperatuur

Hoe honing in kammen te bewaren

De gunstige eigenschappen van honing blijven lang behouden, op voorwaarde dat deze correct wordt bewaard. In welke container kan dit handige product worden opgeborgen, is al besproken. Nu moet u beslissen waar het moet worden opgeslagen en welke luchttemperatuur hiervoor het gunstigst is. Voor een betere conservering van honing is een temperatuur van -6 ° C tot 20 ° C vereist. In de kamer is het natuurlijk boven de 20 ° C, daarom wordt het niet aanbevolen om dit product lang (meer dan een jaar) in het appartement te bewaren. Een kelder of een koele kelder is precies dat. Bij temperaturen boven 35 ° C beginnen vitamines uit honing te verdwijnen, als het nog meer wordt verwarmd, vallen enzymen uiteen, verdwijnen bacteriedodende eigenschappen. Het product is niet langer genezend, maar slechts een delicatesse.

Notitie! Bij lage temperaturen (onder -20 ° C) hardt het uit, maar dit is geen probleem, aangezien het al zijn geneeskrachtige eigenschappen behoudt.

Vochtigheid

Honing neemt, net als andere bijenteeltproducten, zeer goed vocht op. Bij hoge luchtvochtigheid kan deze nectar gisten. Daarom voorziet de opslag ervan in de aanwezigheid van een hermetisch afgesloten container.

Belangrijk! Waar mogelijk is het bij het bewaren van honing noodzakelijk om voor een constante temperatuur te zorgen, anders zal kristallisatie (een natuurlijk proces) ongelijkmatig plaatsvinden.

Ruikt

Net als water neemt honing geurtjes snel op. Daarom moet het uit de buurt worden gehouden van voedingsmiddelen zoals:

  • brandstoffen en smeermiddelen;
  • giftige stoffen;
  • verven en vernissen;
  • polymere producten.

Zelfs een goed gesloten container zal niet voorkomen dat deze geuren de honing binnendringen.

Honing in plastic bakjes

Verlichting

Direct zonlicht zal de antimicrobiële eigenschappen van honing doden, dus bewaar het op een donkere plaats.

Belangrijk! Als honing tijdens opslag donker, verdikt of gekristalliseerd is, zijn dit normale verschijnselen. Bovendien, als het plotseling niet dikker werd, zitten er geen genezende eigenschappen in, wat betekent dat er een vervalsing is gekocht.

Kan honing in de koelkast worden bewaard

In een stadsappartement is een koelkast de beste opslag voor deze zoetheid: de temperatuuromstandigheden zijn geschikt, deze blijft hetzelfde zowel in de winter als in de zomer, de zonnestralen vallen niet en de luchtvochtigheid is ook niet erg hoog. Dit betekent dat als de container met honing goed gesloten is (beter met een schroefdeksel), je dit product in de koelkast kunt bewaren.

Uit het bovenstaande kunnen we concluderen dat het is toegestaan ​​om honing op te slaan in plastic bakjes. Maar als u het voor een langere tijd moet bewaren, is het beter om hiervoor glazen potten, aluminium kolven of geëmailleerde containers te gebruiken.