Lindehoning wordt gewaardeerd om zijn smaak, aroma en gunstige eigenschappen. Het verse product bevat de hoogste micro- en macro-elementen. Om een ​​goede oogst te krijgen, is het belangrijk om de tijd, oogstkenmerken en bewaarregels te kennen.

Beschrijving van lindehoning

Linden - wordt beschouwd als een uitstekende honingplant. Lindehoning wordt voornamelijk verzameld in het Verre Oosten en de Republiek Basjkortostan. Linden wordt in de volksmond de koningin onder de hagelplanten genoemd. Tijdens de bloeiperiode van de boom verzamelen bijen nectar. De geur van lindebloemen trekt hardwerkende bijen aan. De boom bloeit in juni of begin juli. Op warme dagen met een hoge luchtvochtigheid komt de meeste nectar vrij. Er is genoeg stuifmeel van één lindeboom om 16 kg honing te produceren.

Kenmerken van lindehoning:

  • Afhankelijk van het gebied waar de lindeboom groeit, wordt de kleur van honing gevonden. Als de nectar in de hooglanden wordt verzameld, zal de honing donkergeel of bruin blijken te zijn, in de taiga zal hij lichtgeel zijn;
  • Lindezoetheid is een kleurloze transparante massa, soms is er een grijsachtige of groenachtige tint aanwezig. De kleur van toekomstige honing wordt ook beïnvloed door het percentage bloemennectar dat wordt verzameld van andere planten die naast lindebomen groeien. Verse, zoete massa moet er gelig, transparant uitzien;
  • Zoete honing naar smaak, met een uitgesproken licht bittere nasmaak, heeft een licht zure nasmaak;
  • Lindehoning ruikt lekker. Het geurige aroma lijkt op de geur van lindebloemen. Het aroma kan als volgt worden omschreven: houtachtige tonen, met een vleugje munt, er is een kamfer- en balsamico-aroma;
  • Specifieke kenmerken: het product is stroperig, hygroscopisch van consistentie;
  • Binnen 2,5-3 maanden na het uitpompen kristalliseert honing, begint te suiker, wordt dik. De smaak en nuttige eigenschappen blijven hetzelfde.

Soms kan lindehoning worden verward met zoete klaver. De smaak van melilot-honing kan ook licht bitter zijn, maar de geur van zoete klaver en linde is anders.

Linden honing

Op een briefje. Als de honing na 3 maanden niet kristalliseert, is het waarschijnlijk een nepproduct. Echte lindehoning is te herkennen door een paar druppels tussen je vingers te wrijven. Vers voedsel moet worden opgenomen en mag niet klonterig zijn. Je kunt een theelepel honing in schoon water doen, het natuurlijke product moet volledig oplossen zonder bezinksel.

Samenstelling van honing (vitamines en mineralen)

Honing wordt als linde beschouwd als het bij microscopische analyse meer dan 80% lindepollen bevat.

Chemische samenstelling:

  • Eiwitten (0,3%) - versnellen metabolische processen in het lichaam;
  • Organische zuren (0,1%) - citroenzuur, azijnzuur, melkzuur, appelzuur, druif, burshtinezuur, gluconzuur;
  • Invertsuiker - glucose (20-44%) en fructose (22-54%). Hoe hoger het percentage invertsuiker, hoe beter het product;
  • Enzymen - lipase, diastase, catalase, alfa, -en beta-amylase. Ze behouden hun eigenschappen wanneer honing wordt verwarmd tot 60 graden;
  • Sporenelementen en mineralen: ijzer, fluor, calcium, kalium, fosfor, jodium, natrium, chroom en andere. Meer dan 37 micro-, - en macrochemische elementen in het product;
  • Lindenhoning bevat vitamine K, E, C, B en anderen.

Ervaren imkers geloven dat de chemische samenstelling afhangt van de weersomstandigheden, het ras en de activiteit van de bijen.

Welke eigenschappen heeft lindehoning?

Lindebloemen zijn op zichzelf al heilzaam en bijen vergroten het nut van nectar verder.Lindehoning wordt gewaardeerd om zijn geneeskrachtige eigenschappen en wordt beschouwd als een natuurlijk medicijn. Het bevat biologisch actieve stoffen, minerale zouten, vitamines, aminozuren.

Een natuurlijk product gemaakt door bijen heeft een positief effect op het lichaam, versterkt het immuunsysteem. Regelmatige inname van honing is een uitstekende profylaxe tegen bacteriën en virussen.

Lindehoning heeft een zweetdrijvend effect op het lichaam. Het wordt gebruikt als slijmoplossend middel voor infecties van de bovenste luchtwegen.

Hoe je de juiste honing vindt

Honing wordt aanbevolen voor gebruik bij spijsverteringsproblemen, hart- en vaatziekten. Het helpt bij het omgaan met slapeloosheid, depressie en vermoeidheid. Het is een geweldige remedie tegen vermoeidheid. Het is handig om het voor het slapengaan in te nemen, het heeft een kalmerend effect op het lichaam.

Het hoge caloriegehalte van het product zal u helpen snel te herstellen na lichamelijke inspanning.

Linden-honing heeft zijn toepassing niet alleen in de volksgeneeskunde gevonden, maar ook in de cosmetologie. Het wordt aangebracht op handen en gezicht voor voeding, avondhuidskleur. Gebruikt als een versterkend en regenererend haarmasker.

Lindebloesemhoning wordt gebruikt om huidziekten te behandelen. Het helpt bij brandwonden, etterende wonden, eczeem, is een medicijn bij de behandeling van bof en mazelen bij kinderen.

Een nuttig product kan vanaf de kindertijd worden geconsumeerd, als er geen contra-indicaties zijn. Het is niet wenselijk om honing in thee of heet water te verdunnen. Dus de fysische en chemische parameters veranderen, nuttige eigenschappen gaan verloren.

Op welke tijd van het jaar wordt er geoogst en hoe

De lindehoning uit het Verre Oosten wordt in de eerste week van juli geoogst. Het oogsten gebeurt tijdens de bloeiperiode van linde. De mensen noemen de maand juli linde.

Als de lindebloesem bloeit, werken de bijen dag en nacht, keren ze terug naar de korf om de kammen te vullen en vliegen weer weg voor nectar. Ongeveer de volledige collectie honing wordt in 2 weken geproduceerd.

De oogsttijd van de honing hangt grotendeels af van het gebied en de klimatologische kenmerken waar de lindeboom groeit. Als het terrein heuvelachtig is, kan de bloeiperiode enkele weken duren. Op de zuidelijke hellingen bloeit de boom eerder dan aan de noordkant.

Ervaren imkers raden aan om 's ochtends met het pompen van honing te beginnen. Het oogsten kan tot 's avonds duren. Sommige bijen kunnen 's avonds rusten in de korf, dus het is niet wenselijk om ze te storen. De hoeveelheid ingezamelde honing is afhankelijk van de conditie van de bijen, weersomstandigheden. In de lente-zomerperiode wordt het aanbevolen om periodiek de vulling van de honingraat in de bijenkorf te observeren na de hoofdverzameling van honing.

Op welke tijd van het jaar wordt er geoogst en hoe

De honing wordt weggepompt van de bijen. De ruimte waarin wordt gepompt, moet worden geventileerd.

Technologie voor het oogsten van honing:

  • Installeer verwijderaars. Ze worden 's avonds voor het pompen van honing in de ochtend geïnstalleerd. Verwijderaars kunnen worden geplaatst als er geen broed in het frame zit;
  • Verwijder de frames uit de korf. De kozijnen moeten voorzichtig worden verwijderd. Ze worden een beetje geschud, zodat de bijen terug in de korf vallen. Als bijen op het frame achterblijven, worden ze verwijderd met een speciale borstel die in water is gedompeld. Eerst wordt het tweede frame verwijderd;
  • Afdrukken. Nadat alle frames zijn verwijderd, moet de korf worden afgedekt. Verwijder met een mes het verzegelde deel van de cellen. De honingmassa wordt van de rug verwijderd;
  • Pomp het bijenproduct eruit. De frames worden in de honingslinger geïnstalleerd (het is belangrijk om het onderste gedeelte te plaatsen). De frames worden symmetrisch in de honingslinger gestoken, zonder hellingen en overgewicht. Nadat het frame is omgedraaid en vanaf de achterkant is verzameld;
  • Zet het frame terug op zijn oorspronkelijke locatie.

Een imker heeft speciale apparatuur nodig om te oogsten:

  • Container voor honing;
  • Water;
  • Mes;
  • Roker;
  • Beitel;
  • Honing extractor;
  • Borstel.

Als beginnende imkers geen honingslinger beschikbaar hebben, zal het moeilijk zijn om honing eruit te pompen. De persmethode wordt gebruikt, maar er bestaat altijd een risico op beschadiging van de honingramen. Soms wordt het bijenproduct met de hand geperst. Maar het kost veel tijd en moeite.

Aanbevelingen voor het bewaren van honing:

  • Voor opslag mogen alleen schone containers worden gebruikt, zonder vreemde geuren.Als gebruiksvoorwerpen voor honing kunt u gebruiken: houten vaten, roestvrijstalen kolven, glazen potten;
  • Het is verboden om het product op te slaan in lood of zinken containers. De zuren waaruit honing bestaat, gaan een chemische reactie aan met metalen, waardoor giftige stoffen vrijkomen;
  • De gerechten moeten goed worden afgesloten;
  • Het bijenproduct behoudt zijn gunstige eigenschappen bij temperaturen van -20 tot + 35 graden. Wanneer het temperatuurregime wordt geschonden, begint de chemische samenstelling van honing te veranderen, het kan gisten;
  • Honing vanaf de dag van verzameling behoudt zijn heilzame eigenschappen het hele jaar door, met inachtneming van de bewaarregels. De meest bruikbare honing is een verse, transparante, licht stroperige consistentie. Vloeibare honing wordt verkocht in de zomer of herfst (natuurlijkheid wordt bepaald door kleur en consistentie). Als het in de winter te koop is, is het waarschijnlijk kunstmatig of gesmolten. De voordelen van een dergelijk product zijn nihil;
  • Je kunt honing in kammen bewaren. Om dit te doen, moeten ze in plasticfolie worden gewikkeld en naar een koele, donkere plaats worden verwijderd. Honing die in kammen is verzegeld, kan tientallen jaren worden bewaard.

Lindehoning: voor- en nadelen

De samenstelling van lindehoning, rijk aan vitamines en mineralen, maakt het een leider onder andere variëteiten.

Het wordt gebruikt als remedie om te genezen:

  • Angina;
  • ARI;
  • Tracheitis;
  • Laryngitis;
  • Keelirritatie, hoest;
  • Bronchitis.

Het zoete product heeft antiseptische en bacteriedodende eigenschappen. Het neutraliseert ziektekiemen en schadelijke bacteriën in de mondholte en voorkomt hun ontwikkeling.

Lindenhoning is geïndiceerd voor gebruik bij problemen met het maagdarmkanaal. Het helpt bij het genezen van gastritis, zweren (niet acuut) en andere gastro-intestinale aandoeningen. Regelmatig gebruik verbetert de vorming en afscheiding van maagsap en gal.

Lindehoning: voor- en nadelen

Het bijenproduct reinigt het lichaam, verwijdert gifstoffen. Het heeft een positief effect op het netvlies van het oog, verlicht ontstekingen en vermoeidheid.

In de winter kun je met honing kloven en kloven van de lippen voorkomen als je voor het lopen een voedend masker maakt van een natuurlijk product.

Lindenhoning is toegestaan ​​voor zwangere vrouwen en kinderen in een kleine dosering. Als het product dagelijks in grote hoeveelheden wordt geconsumeerd, kan het schade in plaats van voordeel veroorzaken. Dit geldt vooral voor mensen met allergieën, diabetes mellitus. Bloemnectar kan een loopneus, oedeem, tranende ogen, huiduitslag en anafylactische shock veroorzaken. Overmatige consumptie van honing veroorzaakt tachycardie, verhoogt de bloedsuikerspiegel.

Als honing wordt gebruikt als voedend masker voor het gezicht of de handen, test het product dan eerst op een klein deel van de huid. Het wordt enkele uren op de rug van de hand aangebracht en de reactie van de huid wordt waargenomen. Als er kleine rode vlekken of puistjes verschijnen, kan het niet uitwendig worden gebruikt voor dit type huid.

Contra-indicaties en beperkingen

Niet iedereen kan limoenhoning gebruiken.

Het natuurproduct heeft een aantal contra-indicaties waarmee rekening moet worden gehouden:

  • Allergie of individuele intolerantie voor de componenten waaruit honing bestaat;
  • Het is niet wenselijk om een ​​bijenproduct te gebruiken voor mensen met een slechte bloedstolling;
  • Suikerziekte;
  • Zwaarlijvigheid;
  • Kinderen onder de 3 jaar;
  • Acute leverziekte.

Als er contra-indicaties zijn, is vóór gebruik een doktersconsultatie vereist. Hij kan een veilige dosering aangeven als de contra-indicatie relatief is.

Aanbevelingen voor het gebruik van lindehoning

Aanbevelingen voor het gebruik van lindehoning

Als u weet hoe, wanneer en in welke dosering u honing moet innemen, kunt u uw gezondheid en uiterlijk verbeteren.

Gebruikstips:

  • Allergie-test. Je moet wat honing op het puntje van je tong doen. Als keelpijn begint, is ademen moeilijk, dan is dit type honing niet geschikt. Het is verboden om een ​​test uit te voeren voor mensen met allergieën - dit kan de gezondheid aanzienlijk schaden. Het is het beste om de reactie op honing in een ziekenhuis te controleren, onder toezicht van een arts;
  • Dosering voor zwangere vrouwen.Tijdens de zwangerschap moet het lichaam van een vrouw worden aangevuld met vitamines en mineralen, die rijk zijn aan lindehoning. De dagelijkse dagelijkse dosis mag niet meer zijn dan een theelepel. Als er contra-indicaties zijn van de arts, wordt de receptie gestopt;
  • Borstvoedingsperiode. Vitale stoffen worden via de moedermelk aan het kind geleverd. Een verhoogde dosis honing in het menu van de moeder kan ervoor zorgen dat de baby allergieën krijgt. Daarom wordt aanbevolen om niet meer dan een theelepel honing per dag te consumeren, na het voeden, moet u de reactie van de baby volgen. Als er uitslag optreedt, stop dan met het innemen van honing:

U kunt niet! Smeer de tepel in met honing.

  • Lokken. Vanaf de leeftijd van drie kun je beginnen met het geven van honing aan kinderen. De dagelijkse dosis is een derde van een theelepel. Voor opname is overleg met een kinderarts vereist;
  • Met ziekten van het maagdarmkanaal. Als een persoon lijdt aan gastritis (niet in een acute vorm), zal honingsiroop hem helpen. Een eetlepel honing moet worden opgelost in warm water (200 ml). Het water mag niet heet zijn. Het drinken van de siroop wordt 's ochtends aanbevolen;
  • Met een verkoudheid. Houd een eetlepel honing in je mond totdat deze volledig is opgelost en drink dan een glas warme melk. De procedure wordt 's ochtends,' s middags en 's avonds uitgevoerd;
  • Haarmasker. Meng 2 eetlepels honing, citroensap (1/2). Breng het mengsel aan op het haar, verdeel het gelijkmatig. Bedek je hoofd met een film of een douchemuts. Bewaar het masker 10-15 minuten en spoel je haar daarna uit met warm water. Het is voldoende om een ​​maand lang één keer per week een voedend masker te doen, en daarna een pauze van een maand.

Lindehoning kan bij correct gebruik gunstig zijn voor het lichaam. Zijn aangename smaak en aromatisch aroma maken het tot een geliefd dessert. Als u de bewaarcondities volgt, is er de hele winter thuis een voorraad vitamines in een pot.