Inhoud:
Veel mensen houden van honing en waarderen deze. Maar niet iedereen begrijpt de variëteiten van dit nuttige product. Zo kan niet iedereen het verschil zien tussen boekweit en bloemenhoning.
Soort verschillen
Het verschil tussen boekweit- en bloemenhoning is het duidelijkst te zien in de volgende tabel.
Welke honing bloemen of boekweit kiezen
Vergelijkende kenmerken van honingsoorten
| Kenmerkend | Boekweitvariëteit | Bloemvariëteit |
|---|---|---|
| Handige compositie | De samenstelling bevat twee keer zoveel essentiële aminozuren, een hoog gehalte aan eiwitstoffen, sporenelementen (magnesium, koper en ijzer). | Hangt af van honingplanten, maar in elk product zit een voldoende hoeveelheid sporenelementen en eiwitstoffen; door het aantal essentiële aminozuren is bloemenhoning inferieur aan boekweithoning. |
| Genezingseffect | Gebruikt om bloedarmoede te behandelen om de bloedsamenstelling te normaliseren; een uitstekend algemeen tonicum; als profylactisch middel wordt het gebruikt bij hypertensie, zenuwaandoeningen, vitaminegebrek, mazelen, roodvonk, stralingsziekte; goed antiseptisch. | Hangt af van drachtplanten: als het product voornamelijk uit salie werd gewonnen, zal het goed zijn als genezend middel, tijmnectar zal het product diuretische, samentrekkende en anti-rot eigenschappen geven. |
| Elke bloemenhoning is goed voor atherosclerose en leveraandoeningen. | ||
| Kristallisatie | Komt snel, zowel groot als klein | Kristalliseert niet lang |
Kenmerken van kleur en smaak
Honing, die is gebaseerd op de nectar van een plant zoals boekweit (of boekweit), heeft een rijke bruine kleur. Het heeft een nogal pittige geur en smaak, waarvan sommige mensen keelpijn krijgen.
Bloeiende honing kan op zijn beurt verschillende tinten hebben - de kleur kan variëren van bijna kleurloos tot rijk oranjegeel. De smaak en het aroma zijn erg rijk en aangenaam. Elke bijenstal heeft een geheel eigen product. Het hangt er allemaal vanaf welke bloem dominant was toen de bijen nectar verzamelden.
Voordat u op zoek gaat naar een antwoord op de vraag welke honing beter is dan bloemen of boekweit, moet u zich vertrouwd maken met de kenmerken van elk van de soorten.
Elke honingsoort heeft zijn eigen kenmerken
Kenmerken van bloemenhoning
Bloemenhoning is erg gezond, het wordt beschouwd als de lekkerste van alle natuurlijke variëteiten. Qua voedingswaarde is het vergelijkbaar met paddy, maar hun smaakkenmerken zijn compleet anders.
Het geneesmiddel kan worden geproduceerd door bijen van een grote verscheidenheid aan bloeiende planten, waardoor de smaakcombinaties ook kunnen verschillen.
Er zijn vier hoofdsoorten bloemenhoning:
- weide;
- berg;
- steppe;
- Woud.
Het product is vrij stroperig, maar niet dik. Het caloriegehalte is 303 kcal per 100 gram.
Kenmerken van boekweithoning
Boekweit kan ook van verschillende donkere tinten zijn: amber met een uitgesproken roodachtige toon, donkerbruin of bijna helemaal zwart.
Boekweit honing
Boekweit begint eind juni te bloeien.Voor een bloeimaand van 1 hectare planten, kun je tot 80 kg honing krijgen. Boekweit wordt meestal verbouwd in de regio Oryol en het Altai-gebied.
Veel mensen staan voor een keuze: boekweithoning en bloemenhoning - wat te nemen, geven de voorkeur aan de laatste optie, omdat de smaak traditioneler is.
Zelfs als de verkoper beweert dat zijn product boekweit is, gaat het in ongeveer 80% van de gevallen nog om bloem-boekweithoning.
Kenmerken van lindehoning
Linden is een andere veel voorkomende honingplant. Het produceert een van de meest waardevolle soorten honing. Het product heeft een lichtgele zonnebloem (soms groenachtig grijze) kleur.
Lindehoning is een van de meest waardevolle soorten
Het aroma is zeer geurig, zo niet bedwelmend. De samenstelling van limoenhoning omvat diastase, catalase, peroxidase en enkele andere nuttige enzymen. Daarnaast bevat het vitamine B, E en K, caroteen en een aantal sporenelementen. Door het grote aantal nuttige componenten kunnen de genezende eigenschappen van de lindevariëteit nauwelijks worden overschat.
Het blijkt handig te zijn in de volgende gevallen:
- verkoudheid;
- ontsteking;
- pijnlijke kelen;
- gastro-intestinale ziekten;
- slapeloosheid;
- stress, enz.
Bovendien heeft lindehoning een tonisch, zweetdrijvend en antibacterieel effect.
Lindehoning heeft een tonisch en antibacterieel effect.
Kenmerken van kruidenhoning
Forbs - het is daaruit dat bijen meestal hun nuttige product produceren. Deze variëteit wordt gekenmerkt door een ongebruikelijke kleur: het kan absoluut alles zijn - van lichtgeel tot bruin. Het aroma is meestal erg aangenaam. De smaakkenmerken kunnen ook variëren, afhankelijk van de gebruikte kleuren. Maar de gemeenschappelijke kenmerken blijven in ieder geval. Het resultaat van de arbeid van bijen zal stroperig, suikerzoet en tegelijkertijd zeer mals zijn, met een lange en aangename afdronk.
Regels voor de consumptie van bloemen- en boekweithoning
Over welke honing we het ook hebben: zoete klaver, bloemen of boekweit, om ervoor te zorgen dat het product heilzaam is, moet het correct worden geconsumeerd:
- Zorg ervoor dat er geen allergische reactie op het product is.
- De dagelijkse norm voor honing is van 1 tot 2 eetlepels (maximaal - 100 gram).
- Het product moet op een lege maag of een half uur voor een maaltijd worden ingenomen.
- Het wordt aanbevolen om dagelijks honing te eten.
- Het is vooral handig om het product in zijn pure vorm te eten.
Elke persoon beslist voor zichzelf welke honing het beste is om linde of boekweit te verkiezen. Maar feit blijft dat het in ieder geval niet wordt aanbevolen om een nuttig bijenteeltproduct te negeren.
