Inhoud:
Gember staat bekend om zijn pittige smaak en gezondheidsvoordelen. Het wordt verkocht in winkelschappen. Er zijn manieren om zelf gember in de volle grond te kweken. Bij het kweken is het belangrijk om de kenmerken van de plant te kennen. Tuinders kregen aanbevelingen over het planten en verzorgen van gember, regels voor oogsten en opslag.
Beschrijving van cultuur
Gember is een overblijvend kruid dat groeit in Zuid-Azië. Het kan buiten of in een kas worden gekweekt. Gember heeft een vezelachtig adventief wortelstelsel. Het ondergrondse deel van de shoot is een gemodificeerde wortel. De wortelstok groeit horizontaal. De stengel is rechtopstaand, groeit tot 1,5 m hoog, afgerond met langwerpige internodiën. De bladeren zijn heel met een hartvormige basis en een spitse punt.
De plant bloeit actief in de lente en zomer. De bloeiwijzen zijn aarvormig, de bloem is versierd in een groene kelk van 5 kelkblaadjes, de bloemkroon bestaat uit paarse of rijkgele bloembladen.
Gember kleur
Qua uiterlijk lijkt de plant op bamboe; in zomerhuisjes en tuinpercelen wordt hij als decoratief element geplant. Gemberwortel wordt gewaardeerd om zijn geneeskrachtige eigenschappen, pittige aroma en aangename smaak.
Het eten van gemberwortel kan het immuunsysteem versterken, het geheugen verbeteren en het spijsverteringsstelsel normaliseren.
De cultuur is wijdverbreid in Japan, Vietnam, Argentinië en Brazilië. Gember wordt beschouwd als een tropische plant, maar tuinders hebben geleerd om het te laten groeien op het grondgebied van de Russische Federatie: in de regio Moskou, in de regio Moskou, in centraal Rusland, in de Oeral. Er wordt aangenomen dat het mogelijk is om gemberwortel in de middelste baan alleen in verwarmde kassen te laten groeien, maar wetende welke vereisten nodig zijn voor het kweken van een gewas, kunt u proberen een plant in een tuinperceel te planten.
Er is een grote verscheidenheid aan soorten gember. Het belangrijkste doel van fokkers is om pretentieloze variëteiten naar voren te brengen, met een grote wortelstok, die sappig en aangenaam van smaak zal zijn. De soorten gember verschillen in de kleur van het vruchtvlees. Het is geel, groenachtig, oranje, lichtbruin.
Populaire soorten gember die in Rusland worden geteeld:
- Paars - een plant met decoratieve bloemen en een stevige steel;
- Kasumunar - de soort werd verliefd op prachtige delicate witte bloemen, die op een orchidee lijken;
- Prachtig - pretentieloze variëteit met lang bloeiende rode bloemen;
- Zerumbet - bloemen lijken qua vorm op een roos;
- Ginger Torch - decoratieve roze bloemen;
- Japans - geurige bloeiwijzen die vroeg bloeien.
Landbouwtechniek
Plaatsvereisten
Gemberwortel is een pretentieloze plant. Maar om gember van de wortel in het land te laten groeien, moet men rekening houden met de eigenaardigheden van de teelt.
De plaats voor het planten van gember moet tochtvrij en goed verlicht zijn, maar mag 's middags niet in direct zonlicht staan. Meestal kiezen ze voor het zuidelijke deel van de tuin. Als het gebied helemaal open is, is een kleine afdekking voor de plant tegen de zon nodig.
De grond
Als je van plan bent om gember in de noordelijke regio's te telen, dan is het beter om het in een kas te planten.
Op voedzame losse grond zal de plant snel wortel schieten, goed groeien en zich goed ontwikkelen. Je kunt je eigen gemberpotmix maken. Meng hiervoor zand, graszoden en bladhumus in een verhouding van 1: 1: 2. In het gat dat is voorbereid voor het planten van de plant, moet je grind (1 cm) vullen, zand eroverheen gieten (2 cm) en dan het voorbereide grondmengsel plaatsen. Indicatoren van de zuurgraad van de aarde moeten gemiddeld zijn. Bij een hoge zuurgraad wordt dolomietmeel of kalksteen aan de bodem toegevoegd.
Landingsdata
De eerste stap voordat gember in de tuin wordt geplant, is het voorbereiden van de zaailingen. De wortels van zaailingen beginnen in januari te worden geplant. Ze kunnen na 4-5 maanden (april-mei) in de volle grond worden overgeplant. Het is belangrijk dat de weersomstandigheden geschikt zijn om te planten; als er voorjaarsvorst optreedt, kan de plant op de site afsterven. Het is beter om het planten van gember in de volle grond uit te stellen en te wachten op goede weersomstandigheden.
Voor een normale plantontwikkeling moet de luchttemperatuur +25 graden zijn. Wanneer de temperatuur zakt naar +18 stopt de plant met ontwikkelen, “valt in slaap”. Het is erg moeilijk om een bevroren plant weer tot leven te brengen; het zal lang duren om uit de winterslaap te komen. De scheuten zullen zich langzamer ontwikkelen, de tuinman krijgt dit jaar geen oogst.
Bij het buiten kweken van gember in een tuinperceel, is een belangrijk onderdeel van het hele proces de keuze van het plantmateriaal. De plant wordt vermeerderd door wortelstok. Gember plant zich niet voort door zaden. Je kunt de wortel in elke winkel kopen, het belangrijkste is dat hij jong en gezond is. Bij het kiezen van gember moet je letten op het uiterlijk, de structuur van de schil, de kleur en de knoppen.
Gemberknoppen
De schil moet glad en licht glanzend zijn. De aanwezigheid van scheutknoppen is belangrijk. Ze zien eruit als aardappelogen. Ze moeten dicht zijn, met een groenachtige tint. Een bevroren of droge wortel is niet geschikt om te planten, de knoppen van dergelijke wortels zijn niet meer geschikt voor reproductie.
Gemberwortel planten
Voordat u in de volle grond plant, moet de gemberwortel 2-3 uur in een zwakke oplossing van kaliumpermanganaat worden geplaatst (u kunt schoon, warm water gebruiken). De procedure maakt de plant wakker en stimuleert de groei.
Als de tuinman besloot om een gemberwortel in het land te planten en deze in verschillende delen te verdelen, moeten de sneden worden verwerkt. Ze mogen een beetje uitdrogen en de snede wordt bestrooid met as of actief koolpoeder. Bij het verdelen van de wortel moeten er op elk deel minstens 2 gezonde toppen achterblijven.
Gember planten en verzorgen in het land:
- Reinig de plaats van onkruid en wortels, graaf op, maak los. Breng minerale en organische meststoffen aan op de bodem;
Maak het gebied schoon van onkruid
- Maak groeven van 5-8 cm diep, maak de grond los, bevochtig. De wortel groeit in de breedte en niet in de diepte, dus wordt hij geplant zonder hem diep in de grond te begraven;
- De afstand tussen de scheuten wordt minimaal 10 cm gehouden, de knoppen moeten omhoog kijken;
- Bestrooi de lege ruimte met aarde, licht aanstampen. In eerste instantie wordt aanbevolen om de luchtvochtigheid en temperatuur buiten te bewaken. Bij de te verwachten sterke temperatuurdalingen is het raadzaam om een schuilplaats te maken in de vorm van een kas om de jonge plant te behouden.
Gember bloeit prachtig, maar voordat de eerste bloem verschijnt, moet er minimaal 2 jaar verstrijken nadat de plant op de site is geplant. Voor actieve bloei moet de tuinman alle regels van de landbouwtechnologie volgen en zorgvuldig voor de gemberwortel zorgen.
Hoe zorg je voor een plant
Gember wordt als een tropische plant beschouwd, dus de tuinman moet de kenmerken van landbouwtechnologie bestuderen.
Kenmerken van landbouwtechnologie
In de eerste weken na het planten in de volle grond heeft de plant veel water nodig, de grond moet constant worden bevochtigd, maar waterstagnatie mag niet worden toegestaan.Bij constante stagnatie van water rotten de wortels. De spruiten beginnen binnen 10-14 dagen te ontkiemen. Daarna wordt de hoeveelheid water iets verminderd. Naast het bevochtigen van de grond, moet gember van bovenaf worden besproeid, vooral bij warm weer. Om te voorkomen dat de bladeren in de zon verbranden, wordt er in de ochtend- of avonduren gespoten.
De plant heeft baat bij het losmaken van de grond. U kunt de procedure uitvoeren na elke watergift, u kunt 1 cm verdiepen, losmaken gebeurt gedurende het hele groeiseizoen.
Gember voeren
Voordat gember wordt geplant, wordt de site goed gevoed met organisch materiaal en minerale supplementen. Na het planten, de eerste 2-3 weken, is bemesting niet nodig, mits de grond vruchtbaar is.
Dan kun je elke 10 dagen organische mest toevoegen. Om dit te doen, verdunt u 1 kg toorts per 10 liter water, laat u het een dag brouwen en geeft u het gebied water met gember.
Begin augustus worden organische meststoffen afgewisseld met minerale preparaten. Kaliumsupplementen zijn betrokken bij de juiste vorming van knollen. Voor het begin van de bloeiperiode worden fosforhoudende meststoffen op de grond aangebracht.
Gember
Oogsten
De gemberwortel rijpt 9-10 maanden na het planten volledig (er wordt rekening gehouden met de voorbereidende fase bij het planten van wortels voor zaailingen). De eerste oogst kan na 5 maanden worden gedaan, maar de wortels zullen klein van formaat zijn.
De mate van rijpheid van de wortel kun je bepalen aan de hand van het grondgedeelte van de plant. Het stopt met groeien, droogt dan op en begint uit elkaar te vallen. Als deze transformaties worden waargenomen, moet de tuinman het aantal en de overvloed aan water geven verminderen, stoppen met sproeien.
De oogstregels zijn vergelijkbaar met die voor andere wortelgewassen. Een paar dagen voor het geplande wortelgraven, is het noodzakelijk om te stoppen met het bevochtigen van de grond.
De wortels worden met een schop uit de grond gehaald, een beetje ingegraven en de grond met een wortel opgetild. Dan moet je het van de grond schoonmaken, de adventieve wortels afbreken, het 2-3 dagen op een warme, droge, geventileerde plaats bewaren. De wortels zullen uitdrogen en goed bewaren. Een deel van de verzamelde wortels kan direct worden gebruikt, de rest wordt bewaard.
Gember opslag regels
Uitgegraven en gedroogde wortels voor langdurige opslag, tot 3-4 maanden, worden op een donkere, koele plaats verwijderd. Het optimale temperatuurregime is 2-4 graden Celsius. U kunt gember bewaren:
- In de kelder;
- In de kelder;
- In het groentevak van de koelkast.
Voordat u de wortel naar het voorbereide gebied verwijdert, wordt het aanbevolen om deze in een papieren handdoek te wikkelen, dit zal de houdbaarheid verlengen.
Je kunt gemberwortel bijna 6 maanden in de vriezer bewaren. Maar wanneer het wordt ingevroren en ontdooid, verliest het zijn gunstige eigenschappen en is het alleen geschikt als specerij voor aroma.
Sommige tuinders drogen gember uit. Schil hiervoor de wortel en snijd hem in plakjes. Ze moeten doorschijnend zijn. Nadat je ze op een zeef of keukenpapier hebt gelegd (als er een speciale droger is, kun je die gebruiken), verwijder je de plakjes in een kom en bewaar je ze op de plaats waar de kruiden liggen.
Gember
Gedroogde gember moet voor gebruik 6 uur in water worden geweekt. Hierdoor wordt het kruidiger en scherper van smaak. Het wordt voor de smaak aan sauzen en salades toegevoegd. Het zal dienen als een uitstekende smaakmaker voor vis of vlees.
Nuttige eigenschappen van gemberwortel
Naast het pittige aroma dat wordt gebruikt bij het koken, wordt gember op grote schaal gebruikt in de traditionele geneeskunde. De genezende werking van de plant helpt bij het omgaan met veel aandoeningen.
Gember maakt deel uit van afslankthee. Het bevordert het afvallen, controleert het proces van vetvorming.
Vrouwen wordt geadviseerd om tijdens de zwangerschap thee te drinken met toevoeging van gember. Hij behandelt aanvallen van misselijkheid en braken met toxicose.Om thee te maken van verse gember, moet de wortel worden gehakt (je kunt een rasp of blender gebruiken), een halve theelepel van de resulterende pap nemen en 200 ml kokend water gieten, goed roeren. Een beetje honing wordt toegevoegd voor smaak. Filter gemberthee door een zeef, drink het licht heet of gekoeld.
Gember
Gember is een onmisbaar huismiddeltje bij de eerste tekenen van verkoudheid. Het kan worden gestoomd, thee gezet of gezogen. Bij opname komen er nuttige etherische oliën vrij, die een antibacteriële werking hebben. Ze helpen de mondholte te reinigen van ziekteverwekkers en gevaarlijke bacteriën.
In de kindertijd wordt het gebruik van gember aangetoond met een verzwakt immuunsysteem, rhinitis, voor de behandeling van virale ziekten. Het is toegestaan om na 2 jaar gember aan kinderen te geven. Het is noodzakelijk om geleidelijk en zorgvuldig een nieuw product in de voeding te introduceren om de reactie van de baby te volgen.
Er zijn contra-indicaties voor het gebruik van gember. Het wordt niet aanbevolen om het op een temperatuur te gebruiken, omdat het een verwarmende eigenschap heeft en een verslechtering van de toestand van de patiënt kan veroorzaken. Het is ongewenst om thee met gember te drinken of erop te kauwen als iemand lijdt aan acute gastritis of als er een verergering van een maagzweer is.
Zelf gember planten op een tuinperceel is niet erg bewerkelijk als je weet wat de plant lekker vindt en hoe je ervoor moet zorgen. Tips voor het op de juiste manier kweken van gember in uw tuin helpen u bij het oogsten van een goede oogst of het kweken van een sierplant voor uw tuin.
