Honing wordt beschouwd als een van de meest unieke producten, omdat het een enorme hoeveelheid stoffen en vitamines bevat die nuttig zijn voor het menselijk lichaam. Het is bekend dat zo'n nuttige zoetheid helpt om het immuunsysteem te versterken, helpt bij verkoudheid en verbetert de conditie van haar en nagels.

Bijenhoning heeft ook schimmelwerende, antivirale en antibacteriële effecten, dus het is opgenomen in veel medicijnen en cosmetica.

Heeft honing een genetisch geheugen?

Honing kan gerust een "voorraadschuur" van vitamines worden genoemd. Het bevat: retinol, thiamine, B-vitamines en andere. Er wordt aangenomen dat het genetische geheugen van honing de kwaliteit ervan kan bepalen. Waar of mythe - beschreven in dit artikel.

Het genetische geheugen van honing: wat is het

Bestaat dit soort memoriseren? Of is het gewoon een andere mythe die door verkopers is uitgevonden om de aandacht te trekken en hun goederen tegen een hoge prijs te verkopen?

Als we naar wetenschappelijke terminologie kijken, dan is genetisch geheugen ervaringen of herinneringen die eerder door andere dragers zijn vastgelegd. Bij mensen manifesteert dit zich in een reeks gedragsreacties, namelijk:

  • reflexen;
  • instincten;
  • verschillende soorten genetische programma's.

In de regel wordt deze term specifiek op de mensheid toegepast. Maar steeds vaker, vooral van producenten, hoor je zoiets als het genetische geheugen van honing. Bovendien geldt dit volgens hen vooral voor een natuurlijk product.

Belangrijkweten! Moderne wetenschappers hebben bewezen dat RNA en DNA dragers zijn van genetisch geheugen. Ribonucleïnezuur is een macromolecuul dat in alle levende organismen voorkomt en verantwoordelijk is voor zaken als codering, lezen en de regulatie en expressie van erfelijke genen. Maar DNA of deoxyribonucleïnezuur zorgt voor opslag en overdracht van het genetische programma.

Het is ook bewezen dat de manifestatie van genetisch geheugen alleen mogelijk is met een onderdrukt bewustzijn. Baby's zijn bijvoorbeeld begiftigd met de herinnering aan hun voorouders. Dus als we vertrouwen op de bovenstaande informatie, kan honing alleen een genetisch geheugen hebben als deze stof bewustzijn heeft, evenals RNA en DNA.

Daarom kunnen we gerust stellen dat de eerste mythe over de aanwezigheid van genetisch geheugen in natuurlijke zoetheid volledig is vernietigd.

Notitie! Ondanks het bestaan ​​van degelijk bewijs zijn er een groot aantal mensen in de wereld die er nog steeds van overtuigd zijn dat honing een biologisch geheugen heeft.

Heeft honing een genetisch geheugen: hoe te testen

Hoe de kwaliteit van honing thuis te bepalen

Honing in water neemt de vorm aan van een honingraat, zelfs als je er een paar druppels van toevoegt. Veel aanhangers van de theorie van het bestaan ​​van deze nuttige zoetheid van het genetisch geheugen beweren dat het precies zo'n test is die duidelijk bevestigt dat de herinnering aan honing geen mythe is, maar de waarheid. Het is geen toeval dat het de vorm aanneemt van een honingraat, maar reproduceert de informatie die hij eerder ontving toen hij in de bijenstal was.

Extra informatie! Veel honingverkopers gebruiken deze truc om de kwaliteit en natuurlijkheid van het product te testen. Immers, als honing in kammen zat, dan herinnert hij zich dat in het water.

Dus volgens de bovenstaande theorie reproduceert honing zijn locatie het hele seizoen door. Maar iedereen weet dat bijen het produceren van nectar en stuifmeel van bloeiende planten. Daarom kun je op de markt verschillende soorten vinden, namelijk:

  • boekweit;
  • kastanje;
  • limoen;
  • acacia;
  • okkernoot;
  • May en anderen.

Ook honing kan honingdauw, bloemen en gemengd zijn, die verschillen in kleur en structuur.

Om 1 kilo van zo'n natuurlijk product te krijgen, zijn ongeveer anderhalf miljoen microdruppels nectar nodig, die zich op meer dan 10 miljoen bloemen bevindt. Daarom geven sommige imkers hun "arbeiders" heel vaak extra suiker. Honing die op deze manier is gemaakt, wordt als onnatuurlijk beschouwd. Maar tegelijkertijd, en natuurlijk, wordt het geproduceerd door bijen en opgeslagen in netelroos, in dezelfde kammen.

Honing lijkt op honingraatcellen

Daarom kunnen we gerust stellen dat de tweede mythe ook is vernietigd.

Benard-cellen: wat zijn dat?

Appelboom Geheugen van Tikhomirov

Goed om te weten! Het is geen toeval dat honing de vorm aanneemt van een honingraat, voornamelijk in koud water. Bij het verschijnen van het patroon speelt niet alleen deze natuurlijke zoetheid een primaire rol, maar ook de temperatuur.

Dit fenomeen werd in 1900 bewezen door een Franse natuurkundige die bekend staat als Jean Bernard Leon Foucault, maar niet met honing. Deze wetenschapper voerde een experiment uit en bewees dat met een temperatuurgradiënt de structuur van een stroperige vloeistof geordend is in de vorm van cilindrische schachten of zeshoeken. Maar een dergelijke ordening is alleen mogelijk met gelijkmatige verwarming van de teststof van onderaf.

Benard-cellen

Honing en plantaardige olie kunnen in Benard-cellen evenzeer worden gevormd. Omdat op basis van experimenten is bewezen dat er een honingraatpatroon wordt gevormd met veel stroperige stoffen.

Dus mythe nummer drie is ook verbrijzeld.

Wat is het kristalrooster van honing

Plum Memory Timiryazev

Van de scheikundecursus op school kent iedereen het bestaan ​​van drie toestanden waarin alle stoffen kunnen zijn - dit is vloeibaar, vast en gasvormig.

Notitie! Honingraat is stroperig maar vloeibaar. Daarom kan dit product niet worden gekenmerkt door kenmerken van bijvoorbeeld stoffen die in de andere twee staten aanwezig zijn. Dat wil zeggen dat honing geen kristallijne structuur kan hebben, die alleen kenmerkend is voor vaste stoffen.

Honing heeft geen kristalrooster

De uitzondering is gekonfijt, maar dit is honing, die van toestand is veranderd door de invloed van bepaalde externe factoren (bewaarcondities) of vanwege zijn variëteit (samenstelling). Kristallisatie van honing vindt plaats wanneer de glucose in de samenstelling bezinkt in de vorm van kristallen. Boekweit en zonnebloempitten kristalliseren bijvoorbeeld na verloop van tijd. Maar klaver- en acaciahoning worden heel langzaam dikker, deze variëteiten worden als vloeibaar beschouwd.

Zo is de laatste mythe over het bestaan ​​van een kristalrooster in honing vernietigd.

Ondanks het feit dat het bepalen van de kwaliteit van honing door genetisch geheugen een mythe is, is het altijd mogelijk om een ​​nep te identificeren. Het is beter om het product bij vertrouwde leveranciers te kopen, dan blijven alle vitamines en mineralen erin bewaard.