Thee is een drank die wordt verkregen door het brouwen van bladeren van een theestruik of een ander speciaal bereid plantmateriaal (kruiden, fruit, met toevoeging van gedroogde bessen). Thee werd in China voor het eerst als medicijn gebruikt, en veel later alleen als drank.

Tijdens het bewind van de Song-dynastie begonnen ze bladthee en poederthee te drinken, en het drinken van thee veranderde geleidelijk in een plechtige ceremonie met een aantal voorgeschreven handelingen en kreeg de naam van de Song-theeceremonie. Later migreerde de traditie om op een bijzondere manier thee te zetten naar Japan, waar het werd aangevuld met echt Japanse gebruiken.

Op dit moment valt de hoeveelheid thee in de winkelrekken op door de verscheidenheid aan variëteiten, kruiden- en fruit- en bessenadditieven. Maar elke zomerbewoner zal bevestigen dat de gekochte niet te vergelijken is met vers geplukte bladeren van bessen, frambozen, munt of citroenmelisse. Deze kruiden en struikbladeren kunnen alleen worden gebrouwen of aan het afgewerkte brouwsel worden toegevoegd. De kruiden die in de tuin groeien, kunnen worden gebruikt om medicinale en heerlijke dranken te maken die helpen om kracht te herstellen, te kalmeren of te stimuleren.

Thee kruiden

Overzicht van te verzamelen kruiden

In de tuin en in het wild zijn er veel kruiden die kunnen worden gebruikt als theekruiden, waaruit verschillende collecties zijn samengesteld die helpen bij verkoudheid en andere ziekten.

Naast de eerder genoemde bessen- en frambozenstruiken, om met je eigen handen een theecollectie van kruiden samen te stellen, kun je:

  • munt of citroenmelisse;
  • oregano;
  • apotheek kamille;
  • salie;
  • echinacea.

Van de wilde, boerenwormkruid en alsem, en wilgenthee worden opgemerkt. Aan deze lijst kunnen vele andere soorten worden toegevoegd.

Belangrijk! Alle theekruiden zijn geneeskrachtige planten. Ze moeten worden verzameld in het bos in een schone omgeving, ver weg van spoor- en snelwegen.

Kruidenthee wordt gebruikt:

  • om de immuniteit te verbeteren;
  • met verkoudheid;
  • met een nierziekte;
  • om hormonale niveaus te normaliseren;
  • om het zenuwstelsel te versterken;
  • om het werk van de hartspier te stimuleren;
  • om de bloedsuikerspiegel te verlagen.

En in veel andere gevallen.

Meest populaire kruiden

Alle planten die aan dranken kunnen worden toegevoegd, hebben bij het kweken hun eigen kenmerken:

Munt en citroenmelisse

Dit zijn de meest voorkomende planten in zomerhuisjes. Voor theeliefhebbers die de voorkeur geven aan een drankje met de aanwezigheid van verse citroentonen, zijn ze geschikt voor het kweken van kruiden voor thee op hun site: citroenmelisse, citroenmunt. Een koud drankje is vooral goed op een warme zomerdag om je dorst te lessen.

Munt en citroenmelisse

Het zijn absoluut pretentieloze planten. Ze groeien op elke grond, maar houden niet van stilstaand water, wat leidt tot verval van de wortels. Ze geven de voorkeur aan halfschaduw in plaats van felle zon. Reproductie is mogelijk:

  • Schiet met wortelstokken. In het voorjaar moet je een jonge plant opgraven en deze op een aparte plaats planten.
  • Door stekken. De bovenkant van de struik wordt afgesneden en in water geplaatst totdat er wortels verschijnen, daarna wordt de plant op een vaste plaats geplant.
  • Zaden. Deze kweekmethode is erg lastig en minder populair dan de eerste 2.

Maar als u munt kweekt, moet u rekening houden met de zeer snelle reproductie ervan. Het is de moeite waard om het op een plaats apart van de tuin of in een grote bloempot te laten groeien.

Oregano

Het is een meerjarige, geurige struik die 30 tot 70 cm hoog wordt.Oregano (oregano) is pretentieloos voor de grondsoort, maar houdt van een zonnige standplaats. Broedt goed in de hele tuin. Kan worden gezaaid met zaden in een pot op een vensterbank of op een gebied in de vorm van zaailingen.

farmaceutische kamille

Vroeger groeide het in het wild, maar wordt nu actief gekweekt in huistuinen. Kamille is een theekruid, een kleine struik van 20 tot 40 cm hoog Smal-lineaire bladeren 2-5 cm lang Tapwortel bijna zonder takken.

Notitie! De bloembladen van kamille zijn naar beneden gericht, in tegenstelling tot andere soorten kamille.

Salie

De geneeskrachtige eigenschappen van dit kruid worden gebruikt om de menopauze te verlichten, aambeien te behandelen. Salie kan ook helpen bij het verminderen van acne.

Echinacea

Dit overblijvende kruid behoort tot de Astrov-familie. Gerangschikt als een van de meest effectieve planten voor het versterken van de immuniteit.

Kruidenthee-formuleringen

Het voordeel van kruidenthee is dat bij het zetten alle genezende eigenschappen van het kruid in de drank worden overgedragen, waardoor het niet alleen lekker, maar ook nuttig is. Kruidenthee is ook een bron van vitamines, flavonoïden, tannines, mineralen.

Welke geneeskrachtige kruiden worden in augustus verzameld

Voordat u planten verzamelt voor het maken van thee in de winter, moet u informatie vinden over welke kruiden voor deze doeleinden kunnen worden gekweekt en welke niet, en in de toekomst, met uw eigen handen een theecollectie van kruiden kunnen bereiden. Houd er echter rekening mee dat kruidenpreparaten, bedoeld om de symptomen te verlichten of om een ​​ziekte te genezen, niet constant kunnen worden gedronken, maar alleen in kuren van 2-3 weken. Dan is een pauze vereist.

Extra informatie! Bij het samenstellen van kruidenthee moet de hoofdregel in acht worden genomen, zodat het hoofdbestanddeel andere kruiden niet overstemt, maar alleen de smaak benadrukt. En met kruiden met een sterke smaak hoef je het niet te overdrijven.

Recept voor een tonische, rustgevende thee:

  • frambozenblaadjes, 2 delen;
  • braambladeren, 2 delen;
  • aardbeibladeren, 2 delen;
  • pepermunt, 1 deel;
  • witte acaciabloemen, 1 deel;
  • oregano, 1 deel.

Voor verkoudheid kunt u de volgende theesamenstelling gebruiken:

  • lindebloemen;
  • braambladeren;
  • oregano;
  • kamille.

Neem alle ingrediënten in gelijke verhoudingen.

Kamille thee is goed voor elke dag. Ze wordt niet voor niets beschouwd als de koningin onder de farmaceutische planten. Kamille thee is geïndiceerd bij diabetes mellitus, het helpt de spijsvertering te verbeteren. Het kan ook worden gebruikt bij verkoudheid, om te gorgelen.

Thee met het kruid echinacea wordt gedronken met pijnlijke botten, verkoudheid, als een tonische drank.

Echinacea kruidenthee

Voor constipatie, hypertensie, is wortelthee geïndiceerd. Het recept voor de bereiding:

  • 2 wortels worden geraspt, eruit geperst en de knolgewas wordt 3 uur in de zon gedroogd en vervolgens naar de oven gestuurd om te drogen;
  • gedroogde grondstoffen worden gemengd met 1 eetl. een lepel zwarte theebladeren;
  • giet 600 ml kokend water;
  • aandringen 4 minuten.

Alsem wordt uit het Oudgrieks vertaald als "gezond". De voordelen van thee met dit kruid zijn legio. Om het voor te bereiden, neem je 1 theelepel grondstoffen per 500 ml water en verzacht je de bittere smaak met een muntblad.

Voor de behandeling van de alvleesklier wordt de volgende kruidensamenstelling bereid:

  • boerenwormkruid bloemen;
  • lavas;
  • Burnet;
  • weegbree;
  • marshmallow medicinaal.

Neem alle kruiden in gelijke hoeveelheden, giet er kokend water overheen en laat het 10 uur trekken.

Belangrijk! Thee wordt meestal met honing gedronken.

Inkoop en opslag van grondstoffen

DIY-haag in het land: welke planten

Het oogsten van grondstoffen voor de winter begint van juni tot het begin van de bloei en gaat door tot augustus. Het oogsten gebeurt 's ochtends, wanneer de dauw op de bladeren droogt. De verzamelde kruiden worden in de schaduw gedroogd, onder een baldakijn neergelegd, op een balkon in een dunne laag, of in trossen gebonden en te drogen gehangen, waarbij zonlicht wordt vermeden.

Als het drogen correct is:

  • bladeren hebben een natuurlijke groene kleur en geur;
  • de stengels breken met lichte druk.

Gedroogde grondstoffen worden bewaard in een hermetisch afgesloten glazen pot, papieren zakken, kartonnen dozen of zakken gemaakt van natuurlijke stoffen.

Als u kruiden en bessen op de juiste manier klaarmaakt voor opslag, leer hoe u de composities selecteert bij het brouwen van een drankje, kunt u het hele jaar door genieten van gezonde en medicinale bloementhee.