Inhoud:
Druiven zijn een veelgebruikt tuinbouwgewas in de zuidelijke regio's van Rusland. En als in het zuiden bijna alle druivensoorten (inclusief late) goed groeien en vrucht dragen, kan men in de meer noordelijke en koelere streken van het land alleen rekenen op druiven van vroege en middenseizoen variëteiten. Een van de populaire vroege variëteiten is de Tukay-druif. Het is gefokt door fokkers van de VNIIViv genoemd naar Potapenko. De wijnbouwers kregen deze variëteit door de beroemde Pearl Sabo te kruisen met Yakdona. Als resultaat werd een vroeg rijpende look verkregen, terwijl deze productief en vorstbestendig was. Zijn laatste eigenschap maakt het mogelijk om deze variëteit niet alleen in de zuidelijke regio's te kweken, maar ook in Centraal-Rusland (inclusief de regio Moskou), het noordwesten, evenals in de Oeral en Siberië.
Beschrijving en kenmerken van Tukay-druiven
Tukai behoort tot de tafeldruivensoorten (variëteiten die vers gegeten kunnen worden). Het belangrijkste kenmerk van de variëteit is dat het vrij vroeg rijpt. Vanaf het einde van de bloei tot de volledige rijping verstrijken gemiddeld drie maanden. Hij is echter niet bang voor vroege herfstvorst. Dat is de reden waarom noordelijke tuinders bezig zijn met het fokken en kweken, waar soms zelfs eind augustus - begin september vorst optreedt.
Tukay-druiven hebben cilindro-conische clusters. Meestal zijn ze dicht, maar de dichtheid wordt beïnvloed door verschillende factoren (bestuiving, voeding, water geven). Bij voldoende goede zorg is het gemiddelde gewicht van één bos ongeveer 800 gram.
De bessen van deze soort zijn ook niet klein - hun gemiddelde gewicht is van 3 tot 5 gram. De bessen hebben een aangename smaak, nootmuskaat, niet suikerachtig. Na volledige rijping kunnen de trossen lang op de struiken blijven staan. Dit heeft geen enkele invloed op hun smaak.
Uiterlijk
Struiken van de Tukai-variëteit zijn krachtig en lang. De wijnstok kan in de zomer tot 5 meter of meer groeien. Er zijn veel bladeren, ze zijn donkergroen. Deze druivensoort heeft, net als vele andere, beschutting nodig voor de winter. Het is alleen mogelijk om het zonder beschutting te laten als de luchttemperatuur tijdens het koude seizoen niet onder de -25 graden komt.
Planten en vertrekken
Allereerst moet u, zelfs voordat u gaat planten, de juiste plaats kiezen voor de toekomstige wijngaard. De site moet helder, zonnig, goed geventileerd en met goede grond zijn.
Over het algemeen zijn druiven niet grillig voor de bodem. Het mag echter in geen geval worden geplant op drassige, zoute en sterk drassige bodems. Leemachtige, zandige kalkbodemsoorten zijn er het meest geschikt voor.
In eerste instantie worden loopgraven voorbereid. Ze moeten minimaal een meter breed en maximaal 70 centimeter diep zijn. Deze diepte is nodig om drainage op de bodem aan te brengen. Gebroken stenen, steenslag, grind kunnen worden gebruikt als drainage. Daarna bedekken ze het van bovenaf met goede aarde. Als de grond voor de toekomstige wijngaard slecht is, kunt u humus of compost toevoegen met een snelheid van twee emmers per vierkante meter. Ook moeten onmiddellijk minerale meststoffen in de greppels worden aangebracht, die de eerste twee tot drie jaar voedsel zullen leveren aan de jonge wijngaard. In dit geval zijn ureum of salpeter, evenals fosfor-kaliummeststoffen het meest geschikt.Elke meststof heeft 40-50 gram per vierkante meter nodig.
Trossen druiven
Meestal worden druiven vermeerderd door stekken en gelaagdheid. Het wordt aanbevolen om zaailingen van twee of drie jaar oud te planten.
In de eerste twee tot drie jaar van de teelt hoeft de wijngaard niet te worden gevoed, aangezien er tijdens het planten voldoende kunstmest op de sleuven is aangebracht. Jonge druiven hebben echter veel water nodig. Het moet minstens één keer per week worden bewaterd. Er moet ook veel water zijn - 1-2 emmers per 1 jonge struik. Vanaf de leeftijd van 3-4 jaar wordt de watergift verminderd - eenmaal per 2 weken, terwijl het waterverbruik toeneemt tot 3-4 emmers per volwassen plant. Het is raadzaam om volwassen planten driemaal per seizoen te voeren. De eerste voeding wordt vóór de bloei uitgevoerd - 1 eetlepel ureum per 10 liter water. Giet minimaal 1 emmer voedingsoplossing op 1 struik.
Het tweede verband wordt 5-7 dagen na de bloei gegeven. U kunt ook ureum of salpeter gebruiken. Toegegeven, de snelheid van de laatste is anders - 2 eetlepels per 10 liter water. En de laatste keer dat de druiven al in augustus moeten worden gevoerd - met fosfor-kaliummeststoffen, die nodig zijn voor planten voor een goede overwintering.
In de late herfst worden de struiken gesnoeid. Alleen de sterkste en goed gerijpte scheuten mogen worden gelaten. In de regel kunnen 2-3 wijnstokken op elke arm worden achtergelaten en 7-9 knoppen op elk van de scheuten. U hoeft zich niet te haasten om de wijngaard te overwinteren. Door de vroege beschutting zullen de struiken gaan rotten. Het is het beste om de wijngaard te bedekken als de temperatuur 's nachts laag is (-3-5 graden) en overdag zal de lucht niet opwarmen boven + 10 + 12 graden. Maar met het openen van druiven in de lente, is het beter om niet te haasten. Terugkerende voorjaarsvorst kan niet alleen de oogst beïnvloeden, maar ook ontwaakte knoppen vernietigen.
Ziekte bestrijden
Heel vaak worden druiven ziek. Ervaren tuiniers kennen twee vreselijke ziekten: meeldauw en oidium.
Meeldauw is een gevaarlijke ziekte die de bladeren en jonge scheuten van druivenstruiken aantast. Het belangrijkste symptoom van meeldauw is een melige bloei, die in de regel een grauwe kleur heeft. Het blad verandert snel van kleur en wordt bruin. Na een tijdje drogen de bladeren volledig op.
Om dit te voorkomen, is de eerste stap om alle aangetaste wijnstokken en bladeren met een snoeischaar te verwijderen. Bovendien is uitgebreide preventie nodig. Druivenaanplant moet worden mulch (met stro, gemaaid gras, afdekmateriaal), driemaal per seizoen gevoerd. Struiken in de zomer moeten ook constant worden gesnoeid, goed gevormd en verwijderd stiefkinderen. Dit alles zorgt voor een goede ventilatie van de loopgraven. Om de wijngaard tegen meeldauw te beschermen, moet u er bovendien vaak houtas omheen gieten.
Een andere vreselijke ziekte is oidium. Het is een askleurige bloei, de planten ruiken naar rot. Bloeiwijzen worden vaak aangetast door echte meeldauw. Als gevolg hiervan worden de bessen ruw en barsten ze vaak. Een oplossing van 3% kopersulfaat helpt bij het bestrijden van echte meeldauw. In dit geval moet de verwerking aan het begin van het seizoen en tweemaal gebeuren. Aangetaste scheuten worden ook afgesneden en vernietigd.
Voor- en nadelen van Tukay-druiven
Fervente tuinders die druiven op hun percelen verbouwen, cultiveren vaak de Tukai-variëteit. Er is vooral vraag naar vanwege de vroege rijpingsperiode. Desondanks zijn de trossen groot, de bessen zoet en smakelijk. Rijpe trossen kunnen lange tijd niet uit de struik worden verwijderd, de bessen zullen niet afbrokkelen, dit heeft ook geen invloed op de smaak en presentatie.
Bovendien hebben Tukay-druiven een uitstekende presentatie en worden ze ook over lange afstanden goed vervoerd. Dit laatste voordeel wordt zeer gewaardeerd door wijnboeren die het op industriële schaal telen.
De variëteit heeft niet zoveel nadelen. Het zal wijnbouwers die grote trossen (2-3 kilo per stuk) willen bemachtigen niet bevallen, aangezien het gemiddelde gewicht van Tukai-trossen gemiddeld 800 gram is.
Door landbouwtechnieken te observeren, kunt u rekenen op een stabiel gewas van hoge kwaliteit.
