Moerbei en braam

Op het eerste gezicht zijn de bessen van moerbeiboom (moerbei) en braam (azhina) precies hetzelfde. Zeker als ze in een vaas staan ​​of op de markt in een glas van de verkoper, dus niet aan een boom of struik. In feite lijken ze behoorlijk op elkaar, maar ze behoren tot verschillende culturen. Een uit de Mulberry-familie, de andere - Pink. De vruchten van de eerste groeien aan een boom, de andere - aan de struiken.

Beschrijving van moerbei

De Mulberry-familie bestaat uit veel hoge bomen en struiken. Een van hen is moerbei. Het groeit niet alleen in warme streken. Het is een hoge boom. Er zijn witte en zwarte moerbeien. Voedergewassen, ook wel satijn genoemd, groeit in het wild. Er is ook een soort oneetbare rode moerbeiboom die een zeer waardevol hout bevat. Het groeit voornamelijk in de VS.

Veredelaars werken dagelijks om nieuwe rassen te ontwikkelen. Tot op heden zijn er meer dan 400 soorten moerbeibomen gekweekt. Witte en zwarte moerbeiboomvariëteiten komen vaker voor bij tuinders.

Moerbei

Witte moerbei

Het thuisland van de witte moerbeiboom zijn de oostelijke regio's van China. Het wordt daar al meer dan 400 duizend jaar verbouwd om natuurlijke zijde te verkrijgen. De zijderups voedt zich met zijn delicate bladeren en de zijde van deze draden is van zeer hoge kwaliteit. De vruchten van de boom zijn wit, geel of lichtroze, suikerzoet met een honingsmaak, met een zeer aangenaam aroma.

Deze moerbeiboom is vrij vorstbestendig, heeft een dikke grijze schors, dichte, bolvormige kroon met ovale bladeren. Ze leven en dragen 200 jaar vrucht, hoewel er ook honderdjarigen zijn, wier leeftijd 500 jaar bereikt.

Witte moerbei

Zwarte moerbei

Het thuisland van deze soort is Perzië. Hij verschilt aanzienlijk van zijn "blonde" familielid. Zwarte moerbei heeft ovale, gekartelde bladeren zijn groter en harder, de kleur van de bast en scheuten is donkerder. De bessen zijn donkerpaars, bijna zwart en kunnen, afhankelijk van de soort, 1,5 tot 5 cm groot worden. De structuur van de vrucht lijkt op een framboos of braam. In feite is de bes een samenstelling van aangegroeide zaden, die bedekt zijn met een zeer smakelijke schaal. Is zwarte moerbei lekker, hoe smaakt het? Veel mensen vergelijken het met frambozen of druiven. Wat het ook was, maar de smaak van deze vlezige, sappige bes is erg zoet met een subtiele zuurheid. De boom zelf is erg lang en kan tot 15 m hoog worden. Maar tuinders geven het dankzij het snoeien een mooie, nette vorm.

Een paar woorden over bramen

Bramen (in het zuiden ozhina genoemd) behoren tot de roze familie van het geslacht Rubus. Het is een struik met een meerjarig wortelgestel en een tweejarige stengel met veel doornen. De hoogte van de struik is ongeveer 1,5 m. De bladeren zijn getand, geslachtsrijp, vaak drie tenen, maar er zijn ook vijf tenen. Bramen bloeien met kleine witte of roze bloemen, die van juni tot augustus op korte stengels staan. Bramen rijpen in de laatste dagen van de zomer. Het is een bes, vergelijkbaar met frambozen, alleen met een donkere kleur.

Bramen groeien bijna overal: op de Krim en in Siberië, en in Centraal-Azië en in de Kaukasus.

Braambes

Er zijn veel soorten bramen, maar ze zijn allemaal onderverdeeld in 2 soorten:

• met rechtopstaande stengels;
• sluipen.

Hier zijn enkele soorten bramen:

• Agavam is een winterharde variëteit met zeer krachtige hoge scheuten. Bessen zijn zwart, zoet en zuur. Uit een struik kan tot 4 kg worden geoogst.
• Darrow is een andere winterharde, hoogproductieve variëteit.
• Overvloedig. Deze variëteit is gefokt door I.V. Michurin. Het nadeel is dat het ras vorst niet goed verdraagt, dus het moet worden afgedekt voor de winter.
• Taylor is een remontante variëteit met doornige scheuten. Niet winterhard, je moet isoleren voor de winter.

Iedereen beslist natuurlijk zelf welk ras hij in een braam plant, maar het feit dat het planten van deze nuttige bes de moeite waard is, is zeker de moeite waard.

Blackberry-variëteit "Taylor"

Moerbei en braam: overeenkomsten en verschillen

Uit het bovenstaande wordt al duidelijk wat het verschil is tussen bramen en moerbeien: de ene soort is een hoge boom, de andere is een struik. Maar dat is niet alles.

Veel mensen vragen zich af hoe moerbeibes smaakt. Er is geen definitief antwoord, maar iedereen, zonder uitzondering, zegt dat het erg zoet is, in tegenstelling tot alle andere: geen banaan of peer. Maar ze zeggen ook dat als je het een keer probeert, je het nooit zult vergeten. De smaak van gedroogde moerbei is identiek aan die van rozijnen. De vruchten bevatten veel suikers, meervoudig onverzadigde en enkelvoudig onverzadigde vetten, eiwitten, vitamines van groep B, A, D en K.

Naast de vermelde vitamines bevatten bramen ook vitamine C, evenals zuren:

• salicylzuur;
• citroen;
• wijn;
• blok.

Hierdoor is de smaak van bramen zoet en zuur, in tegenstelling tot de zuurzoete zijdebes.

Wat zijn de overeenkomsten tussen deze twee bessen? Ze hebben allebei vergelijkbare steenvruchten. Dit is misschien de enige overeenkomst. Nou ja, en een tint van kleur: beide bessen zijn zwart.

Bessen vergelijkbaar met bramen en moerbeien

Zwarte framboos

Deze plant komt nog niet veel voor in Russische tuinen. Uiterlijk lijken deze drie culturen op elkaar en zijn ze moeilijk van elkaar te onderscheiden. Frambozen van deze variëteit hebben aanvankelijk roze vruchten, wanneer ze rijp zijn, verkleuren ze naar een donkerrode kleur, die zwart wordt.

Zwarte framboos

Framboos Cumberland

Een vorstbestendig ras (bestand tegen een temperatuurdaling tot -30 ° C) met zwarte bessen. De plant reproduceert interessant als een braam. De stengels buigen in een boog, de top groeit en groeit verder. De vruchten van Cumberland zijn niet erg groot, maar ze worden gekenmerkt door een verhoogde dichtheid, waardoor de oogst lange tijd wordt bewaard.

Raspberry Cumberland kan rond de omtrek van de site worden geplant in de vorm van een haag waar niemand doorheen kan kruipen (de takken zijn erg doornig). Ze zal een oogst opleveren en het ziet er in de herfst erg mooi uit vanwege de blauwachtig blauwe scheuten.

Framboos Ugolyok

De cultuur van deze soort is ontwikkeld door Siberische wetenschappers.Een ras met verhoogde vorstbestendigheid, daarom wordt het aanbevolen voor veredeling in regio's ten noorden van de Oeral.

Framboos Ugolyok

De stengels van Ugolok zijn praktisch zonder doornen, hun hoogte is meer dan 2 m, semi-kruipend. Bessen met een gewicht van ongeveer 2 g.

Nuttige eigenschappen van moerbeien en bramen

Moerbeivruchten worden gebruikt om citroenzuur en azijn te maken. Ze worden ook gebruikt in de traditionele geneeskunde:

• bij de behandeling van obstipatie, maar rijpe bessen zijn geschikt;
• bij diarree helpen die vruchten die nog niet zijn gerijpt;
• verdund sap helpt bij keelpijn;
• een aftreksel van schors en bessen is erg nuttig bij ziekten zoals acute luchtweginfecties, bronchitis, astma;
• afkooksel van wortels en schors wordt als een diureticum ingenomen;
• infusie van bladeren helpt bij verhoogde temperaturen;
• bessen zijn erg handig om te eten, en in grote hoeveelheden (minstens 1 kg per dag) voor patiënten met myocarddystrofie en hartaandoeningen;
• gemalen schors wordt gemengd met olie om een ​​zalf te vormen voor het genezen van wonden, snijwonden en kneuzingen.

Waarom bramen handig zijn:

• het gebruik van bessen versterkt en voedt het lichaam met de nodige vitamines en helpt de samenstelling van het bloed te verbeteren;
• verlaagt de bloeddruk;
• verlaagt de lichaamstemperatuur;
• een afkooksel van de bladeren helpt bij eczeem en huidontsteking, zoals spoelen met keelpijn en stomatitis;
• afkooksel van takken wordt genomen met neurose van het hart.

Dit zijn vergelijkbare, maar toch totaal verschillende bessen. Bovendien, als het moeilijk is om moerbeien te telen in de regio, dan zullen er zeker geen problemen zijn met bramen!