Vanwege de gunstige eigenschappen en het positieve effect op het menselijk lichaam heeft selderij al lang respect en populariteit verdiend onder fans van een gezonde levensstijl en niet alleen. Je kunt knolselderij, bladstelen en groenten eten. Er zijn veel recepten met wortelgroenten: het wordt toegevoegd aan salades, gebakken, gekookt, het is mogelijk om vers te maken. Deze groente geeft elk gerecht een speciale smaak, aroma en voegt een zekere pikantheid toe.

Selderij is vooral handig vanwege de samenstelling. Het bevat:

  • unieke aminozuren;
  • nicotine zuur;
  • caroteen;
  • sporenelementen: calcium, boor, ijzer, zinkmanium, mangaan;
  • vitamines van groep A, B, C, E, K.

Selderij heeft een positief effect bij diabetes, maagklachten, migraine, gewrichtspijn, vochtbalans en zenuwstelselaandoeningen. Bovendien verhoogt de groente perfect de toon van het hele lichaam, verbetert de kwaliteit van mentale en fysieke functionaliteit.

Ondanks alle voordelen van selderij, is het vrij zelden te vinden in onze zomerhuisjes. Deze neiging van landbouwtechnologie wordt verklaard door het complexe en nauwgezette groeiproces, de onwetendheid over hoe selderij correct te kweken. Het is immers gemakkelijker om een ​​kant-en-klare groente te kopen dan je energie en geduld te besteden aan de zorg voor dit gewas.

Wortel selderij

Onthouden! De voordelen van aangekochte selderij zijn onvergelijkbaar met die van zelfgekweekte wortelgroenten.

Selderij, hoewel het uit de warme landen van de Middellandse Zee naar ons kwam, groeit goed over het hele grondgebied van ons land - zelfs in Siberië en de Oeral, om nog maar te zwijgen van de regio Moskou en de zuidelijke regio's. En het groeiproces zelf is niet zo moeilijk als het op het eerste gezicht lijkt. Men hoeft slechts enkele van de fijne kneepjes en eigenaardigheden van de landbouwtechnologie voor wortelgewassen te begrijpen.

Kenmerken van landbouwtechnologie

Een van de belangrijkste kenmerken waarmee rekening moet worden gehouden voordat deze groente wordt geplant, is de juiste keuze voor een toekomstige plantplaats.

Selderij is een lichtminnende plant. Groeit goed op vruchtbare, lichte gronden met een losse structuur. Zanderige leem of leemachtige grond met een lage (tot 7 pH) of neutrale zuurgraad is geschikt voor het planten van selderij.

De beste optie voor het kweken van knolselderij is een open, zonnige plaats met de mogelijkheid van regelmatig vocht.

Onthouden! Ondanks al zijn liefde voor water geven, verdraagt ​​het wortelgewas geen overtollig vocht. In aanwezigheid van zware bodems die de neiging hebben nat te worden, moet u zorgen voor drainage.

Reproductie van cultuur

Het loont de moeite om de vraag goed te bestuderen: hoe selderij te kweken en te verzorgen om een ​​kwaliteitsproduct te verkrijgen.

In de natuur zijn er verschillende soorten selderij: blad, bladsteel en wortel. Ze verschillen een beetje in hun doel en uiterlijk, maar de zorgprincipes zijn bijna hetzelfde.

Het eerste dat u moet weten over het groeiproces van de wortel selderij, is dat de plant zich voortplant met zaden. Deze groente is een tweejarige plant. In het eerste jaar groeien greens, stengels en wortels. In het tweede jaar wordt een bloeiwijze gevormd, waarin de zaden rijpen. Het zijn deze granen, goed gerijpt en zorgvuldig verzameld, die de basis kunnen worden van de toekomstige oogst.

Je kunt zaden in de winkel kopen. In dit geval moet u de informatie over de kwaliteit, houdbaarheid en rijpingsperiode van het ras zorgvuldig bestuderen. Het is beter om vroegrijpe rassen met grote wortels te kiezen.

Vroegrijpe rassen

Selderijzaad zaaien

Wortelselderij wordt gekweekt door de zaailingmethode. Dit komt door de lange rijpheid. Het groeiseizoen kan tot 200 dagen duren. Bovendien zijn selderijzaden gevoelig voor het milieu en mogen ze onder ongunstige omstandigheden niet ontkiemen.

Het proces van groeien en verzorgen van knolselderij begint met het zaaien van de zaden. Omdat de zaden zijn verzadigd met etherische oliën, kan hun kiemperiode tot een maand duren. Om dit proces te versnellen, worden ze voor het zaaien voorgekiemd: ze worden 24 uur bewaard in schoon water of in een vochtige doek. Bovendien kunnen de zaden worden behandeld met een zwakke oplossing van kaliumpermanganaat. Bij het uitvoeren van deze acties kunnen zaailingen binnen een week worden verwacht.

Het zaaien van knolselderij moet plaatsvinden in de periode van het eerste decennium van februari tot het tweede decennium van maart (70-80 dagen vóór het planten in de volle grond). De volgende stap bij het zaaien van zaden is grondbewerking. U kunt een kant-en-klaar turfmengsel kopen of zelf bereiden. Een mengsel van goede tuingrond met turf, humus, houtas en zand is uitstekend geschikt voor selderij. Als topdressing kun je een lepel ureum aan de aarde toevoegen.

Selderij voeren

Een bal zand met kleine steentjes wordt op de bodem van de container gestort als drainage. De rest van de grond wordt toegevoegd, goed bevochtigd.

Zodra het zaad begint uit te komen, worden ondiepe groeven gemaakt op het oppervlak van de grond met een interval van 4-5 cm. De zaden worden gezaaid, bedekt met een lichte zandbal. Sommige tuinders raden aan om zaden te zaaien op een dunne bal sneeuw - dan kun je de zaden gelijkmatig verdelen en de sneeuw smelt, voedt ze en trekt ze naar de gewenste diepte. De fase van het zaaien van selderij wordt voltooid door de container te bedekken met een film om een ​​broeikaseffect te creëren.

De optimale voorwaarde voor het ontkiemen van zaden is een temperatuur van 20-22 graden.

Wanneer de eerste scheuten verschijnen, moet de film worden verwijderd en moeten de containers naar een zonnige plaats worden verplaatst en moet de luchttemperatuur worden verlaagd tot 15-17 graden. Het is noodzakelijk om de grond regelmatig te bevochtigen door te sproeien.

In de periode dat 2-3 bladeren verschijnen, duiken de zaailingen - ze worden in afzonderlijke containers getransplanteerd. Voordat selderij wordt geplant, wordt de wortel een derde van zijn lengte geknepen. De zaailingen zelf worden tot de helft van de hypocotische knie in de grond geplant. Na voltooiing van de duik moet de plant gedurende enkele dagen direct zonlicht vermijden.

Selderij planten en verzorgen

Een week nadat de selderij in aparte potten is geplant, is het tijd om te voeren. Als eerste meststof kunt u een oplossing van Nitrofoski gebruiken (1 theelepel per 10 liter water). Indien nodig kan de procedure tot drie keer worden herhaald met een interval van minimaal 10 dagen. Om de spruiten niet te verbranden, moet u ze met gewoon water spoelen (u kunt een zeef gebruiken).

7-10 dagen vóór het tijdstip waarop u selderij in de volle grond wilt planten, moeten de zaailingen worden uitgehard. Om dit te doen, worden de spruiten in de frisse lucht geplaatst, waardoor de periode van verblijf buiten elke dag wordt verlengd van enkele uren tot een hele dag.

Selderij planten en verzorgen in het open veld

Met het begin van de lente en stabiele hitte, is het tijd om erachter te komen hoe je selderij in het open veld kunt laten groeien.

Om bleekselderij in een tuinbed te planten, moeten ze 15 cm hoog worden en maximaal 5 bladeren vormen. Het planten van zaailingen mag niet eerder beginnen dan het tweede decennium van mei, wanneer de kans op vorst minimaal is.

Belangrijk om te onthouden! Selderijzaailingen zijn erg gevoelig voor lage temperaturen. Als gevolg van de impact ervan wordt in plaats van een stronk te vormen een pijlvormige stengel vrijgegeven en wordt de toekomstige oogst bedreigd.

Voordat u selderij in de tuin plant, moet u deze eerst bereiden, bij voorkeur in de herfst. Hiervoor wordt een zonnige plek gekozen, opgegraven en bemest met humus, as, kippenuitwerpselen. U kunt ook kalium-, stikstof- en fosforhoudende meststoffen toevoegen.

Zaailingen moeten 's avonds of op een koele dag in goed vochtige grond worden geplant.Als er kans is op nachtvorst, kunt u de planten afdekken met potten of plastic flessen. Het is beter om selderij te planten volgens het 30 * 40-schema. Plant zaailingen niet te diep - dit kan een intensieve groei van zijbladeren veroorzaken.

Raad. Selderij groeit het beste na tomaten, kool en peulvruchten. Je moet geen wortelgewas planten na peterselie, wortelen, dille. De buurt van aardappelen, uien, knoflook heeft een goed effect op de groei van selderij.

Cultuur zorg

Het zorgproces voor selderij is niet zo nauwgezet als het kweken van zaailingen, maar het heeft ook nuances:

  • Water geven. Selderij is een vochtminnende plant die regelmatig vocht nodig heeft. Maar je moet weten wanneer je overal moet stoppen - je kunt het ook niet laten weken;
  • Bodemverzorging - regelmatig losmaken, mulchen, onkruid verwijderen;
  • Topdressing. Bemest selderij 3-4 keer per seizoen met een oplossing van kippenuitwerpselen, mest. U kunt complexe meststoffen gebruiken. Voeg in juli superfosfaat (25-30 g per vierkante meter) en boorzuuroplossing toe.

Voorzien zijn van. Selderij hoeft niet te worden opgestapeld. Zelfs integendeel, aan het einde van de zomer moet u de grond van het wortelgewas harken, de zijbladeren afscheuren en overtollige wortels afsnijden om een ​​grote vrucht te vormen met een mooie presentatie.

Ziekten en plagen

Sommige ziekten kunnen de toekomstige oogst beschadigen. In de strijd tegen hen moeten speciale middelen worden gebruikt, volgens de instructies:

  • Septoriasis (Fundazol, Topsil-M);
  • Rust (Fitosporin-M);
  • Cercosporiasis (Fundazol).

Ongedierte dat selderij kan schaden:

  • Wortelvlieg (besprenkeld met droge mosterd, tabaksstof);
  • Selderijvlieg (je moet de tuin op tijd wieden);
  • Bonenbladluis (infusie van paardenbloemstengels of citrusschillen wordt gebruikt).

Oogsten

Bladselderij - groeiend

U moet in de late herfst oogsten - tot eind oktober. Het wortelgewas is bestand tegen vorst tot -3 graden. Je moet de selderij uit de grond halen, voorzichtig van overtollige aarde ontdoen, de bladeren afsnijden en 2 cm toppen overlaten.

Goed gedroogde bleekselderij wordt koel, droog en donker bewaard (kan in de kelder). Pas in de zomer verliest het zijn commerciële kwaliteiten.

Selderij is een bron van voedingsstoffen die het lichaam nodig heeft. En hoewel het proces van het kweken van een wortelgewas behoorlijk nauwgezet is, geduld en hard werken vereist, bepaalde kennis, is het resultaat het waard. Met een goede oogst kun je jezelf en je gezin de hele winter-lente voorzien van de nodige vitamines en mineralen.

Selderijstengel - gegroeid uit zaden