Inhoud:
Deze plant is bekend sinds het oude Griekenland. In haar was deze cultuur heilig. Selderij werd gebruikt als decoratiemateriaal voor de overledenen en is te vinden op munten. In Europa begon de plant pas in de 16e eeuw te worden verbouwd. In dezelfde periode raakte het wijdverbreid in Rusland. Allereerst begonnen ze het te kweken voor medische doeleinden, dus het was te vinden in de tuinen van apothekers. Veel later begon bleekselderij te worden gebruikt als smaakmaker voor verschillende gerechten en werd het populair bij het koken. Momenteel is er een vrij groot aantal variëteiten van deze cultuur, maar vooral gesteelde selderij is beroemd.
Landbouwtechnologie van de teelt
De teeltcyclus voor deze plant is twee jaar. In het eerste jaar worden de stengels geoogst evenals de wortel, die eetbaar is, en in het tweede jaar kunnen de zaden worden geoogst, die worden gevormd in een speciaal vruchtlichaam.
Selderij is een kruidachtige groente die tot een meter hoog kan worden. Om het te laten groeien en een rijke oogst binnen te halen, kost het veel moeite. Dit komt door het feit dat de plant behoorlijk grillig is en gevoelig voor klimatologische omstandigheden. In dit opzicht wordt aanbevolen om het in centraal Rusland te planten, ook in de regio Moskou.
Selderij planten kan het beste in een windstille omgeving. Het is wenselijk dat het goed verlicht is, maar een kleine schaduw zal de plant ook niet schaden. Hoewel, als de moestuin constant in de schaduw staat, dit kan leiden tot een aanzienlijke daling van de opbrengst.
Selderijstengel in de grond
Selderij is in het voorjaar vorstgevoelig. Ondanks het feit dat hij ze vrij gemakkelijk kan overbrengen, zal dit in de toekomst leiden tot overvloedige bladgroei en de vorming van harde bladstelen, niet geschikt om op te eten, in plaats van smakelijke stengels. Daarom moet het planten van een gewas in een goed verwarmde grond gebeuren, en als dit niet mogelijk is, dan in een kas.
Volg bij het planten van selderij de regels voor vruchtwisseling. De beste voorlopers daarvoor zijn tomaten, sla of kool. Ook wordt een goede oogst behaald door een groente die is geplant op een gebied waar voorheen uien, planten van de Pumpkin-familie, bieten of bonen groeiden. Als je een gewas plant op de grond waar maïs, aardappelen, wortelen of peterselie groeiden, dan kun je geen overvloedige oogst verwachten. Na dergelijke voorlopers bevat de grond niet de nodige stoffen voor selderij.
De optimale buur voor een groente is witte kool, die de groei bevordert door de nodige voedingsstoffen in de grond af te geven. Als reactie daarop stoot bladsteelselderij koolplagen af met zijn aroma, wat bijdraagt aan de hoge opbrengst.
Het is raadzaam om de grond zo te kiezen dat deze gemakkelijk opwarmt. Leem- of zandgrond werkt goed. De groente groeit echter niet op zandsteen of klei. De ideale optie is gewoon weiland met een neutrale zuurgraad. Als de pH te hoog is, moet kalk aan de grond worden toegevoegd. Anders zullen de planten zich heel langzaam ontwikkelen.
Reproductie van cultuur
De teelt van selderij kan zowel zaailing als niet-zaailing zijn. De eerste methode wordt als correcter beschouwd in de Russische klimatologische omstandigheden, omdat je hiermee een grotere oogst kunt krijgen. Het is echter ook arbeidsintensiever, daarom is het in sommige streken, waar het klimaat het toelaat, mogelijk om een groente pitloos te telen, dat wil zeggen door onmiddellijk zaden te planten.
Zaaien met zaden
Selderijstengel zaden
In gebieden waar de lente vroeg komt, kan selderij uit zaad worden gekweekt. Als de teelt van bladsteelselderijzaden wordt beoefend, wordt wanneer te planten de belangrijkste kwestie. Het is beter om zaadmateriaal van vroege variëteiten te kopen, aangezien de rijpingsperiode vrij lang is - tot acht maanden. Als de groente in februari-maart wordt geplant, rijpt hij in oktober-november. Daarom is de pitloze kweekmethode alleen geschikt voor warme streken. In Siberië heeft hij gewoon geen tijd om te rijpen of krijgt hij last van voorjaarsvorst.
De meest populaire soorten zijn Atlant, Golden en Aelita. Ze stellen u in staat om een hoogwaardige oogst te krijgen, zijn niet bang voor ziekten en plagen en hebben een goede rijpingsperiode.
De bereiding van zaadmateriaal bestaat uit het desinfecteren ervan. Hiervoor wordt een oplossing van kaliumpermanganaat en boorzuur gebruikt, en deze moet erg zwak zijn (letterlijk een paar gram actieve stoffen) om de zaden niet te verbranden. Het wordt aanbevolen om het zaad ongeveer een dag in oplossing bij kamertemperatuur te bewaren. Als je het opwarmt, is 15 minuten voldoende voor desinfectie. Om de ontkieming te versnellen, kunnen de zaden een korte tijd worden geweekt en daarna drogen.
De grond moet ook worden voorbereid. Om dit te doen, wordt humus aan de graszode toegevoegd, wat een verwarmend effect heeft. Het kan ook geen kwaad om wat zand toe te voegen om de toevoer van lucht en warmte naar het wortelsysteem van de plant te verbeteren. Het wordt aanbevolen om de grond voor het planten goed water te geven.
Selderij wordt geplant in een tuinbed of greppel, die moet worden bedekt met folie tot er een constante hitte komt. Zodra er scheuten verschijnen, moet de film worden geopend om te luchten. In dit geval is het noodzakelijk om tocht te voorkomen, omdat de plant er bang voor is.
De landing wordt als volgt uitgevoerd:
- Op een goed verlicht gebied worden twee smalle rijen gevormd, versprongen en met een afstand van 17 centimeter ertussen;
- Als de schaduw op de site meer dan drie uur is, wordt aanbevolen om een afstand van 25 centimeter te maken;
- Bij schaduwwerking tot 5 uur neemt de rijafstand toe tot 35 centimeter.
Seedling-methode
De bereiding van zaden en aarde wordt op dezelfde manier uitgevoerd. Het enige verschil is dat graszoden en humus in speciale containers worden geplaatst waar het zaadmateriaal zal worden geplaatst. Het zaaien gebeurt in even rijen met een onderlinge afstand van 5 centimeter. De zaden worden niet begraven; ze gieten er gewoon aarde overheen. De laagdikte mag niet meer zijn dan 0,3 centimeter.
Selderij bladsteel zaailingen
Na het planten worden de containers afgedekt met glas of folie om een broeikaseffect te creëren. De eerste scheuten in de regio Moskou verschijnen in de regel binnen 1-3 weken. Na het verschijnen moet de container worden geopend en moet er een keuze worden gemaakt - verplant de planten in aparte cups om een goede groei en een hoge opbrengst te garanderen.
Verzorging van zaailingen is standaard.Het is noodzakelijk om het overvloedig water te geven en een optimaal temperatuurregime te behouden.
Voordat u een plant in de volle grond plant, moet deze ook worden voorbereid. Het is noodzakelijk om een bed op te graven en er stikstof- en kalimeststoffen aan toe te voegen. Eenvoudige houtas is een goede vervanger voor kaliumrijke minerale meststoffen. Als er kans op vorst is, is het heel goed mogelijk om de zaailingen te drogen voordat ze worden geplant (dit zal het een beetje verharden), maar onmiddellijk na het overbrengen op de grond is het noodzakelijk om overvloedig water te geven.
Het is ten strengste verboden om verse mest onder de selderij aan te brengen, dit kan vlekken van de plant veroorzaken.
Cultuur zorg
Nadat de groente in de volle grond is geplant, vereist deze behoorlijk arbeidsintensieve zorg. De eerste is water geven. Er moet voldoende water zijn, de plant houdt van vocht, maar een teveel ervan mag niet worden toegestaan. Het water moet direct onder de wortel worden gegoten om maximale toegang tot de groente te garanderen. De aanwezigheid van mulch in de bedden, die comfortabele omstandigheden creëert voor het verbouwen van groenten, past niet.
De aanwezigheid van onkruid in de bedden met selderij tast de kwaliteit aan. Bovendien kunnen ongedierte door de aanwezigheid van onkruid de plant aanvallen. Je kunt dit voorkomen door te wieden, daarom is het aan te raden om de selderij regelmatig te wieden en de aarde los te maken.
Gesteelde bleekselderij heeft verzorging nodig
Topdressing moet 2-3 keer per seizoen worden gedaan. Het wordt aanbevolen om complexe formuleringen van verschillende minerale meststoffen te gebruiken. De eerste voeding moet worden gedaan een maand nadat de zaailingen zijn verplaatst of de zaden in de volle grond zijn geplaatst, de tweede - in het midden van het seizoen en de derde - voordat de selderij wordt gebleekt, wat een essentieel onderdeel is van de zorg.
Om de groente mals te maken, wordt het bleken van de stengel uitgevoerd. De essentie van deze procedure is om de bladstelen volledig te isoleren van zonlicht. Je kunt bleekselderij gaan bleken als de struikrozetten er volledig op gevormd zijn, wat betekent dat de groente in het eerste jaar rijp is. Om dit te doen, wordt elke stengel in dik pakpapier gewikkeld om te voorkomen dat zonlicht erin komt.
Oogst
Het wordt aanbevolen om 20 dagen na het begin van het bleken te beginnen met oogsten. In dit geval mag het niet worden vastgedraaid vóór het begin van koud weer, omdat de stengels na vorst mogelijk ongeschikt blijken te zijn voor menselijke consumptie.
Selderij plukken
Het oogsten gebeurt als volgt: de plant wordt gerooid en naar de kelder verplaatst. Als er zaden worden verzameld, blijft de groente het volgende jaar in de grond en goed bedekt. Nadat in het tweede jaar van de groei groene paraplu's op de plant zijn gevormd en vervolgens van kleur veranderen in grijsgroen, kunt u ze afsnijden, naar binnen verplaatsen en drogen. Als gevolg hiervan zijn de zaden klaar. Houd er rekening mee dat het aantal van dergelijke aanplant van selderij niet beperkt is.
Dus als de eigenaar van een zomerhuisje of tuin van zelfgemaakte kruiden houdt, zal hij geen betere groente vinden dan selderij. Naast zijn aangename smaak heeft het een laag caloriegehalte. De voordelen van het eten ervan worden verklaard door het hoge gehalte aan vitamines en mineralen. Tegelijkertijd zijn er veel recepten voor het koken van gerechten met de beschreven groente. Houd er echter rekening mee dat u hard moet werken om het te krijgen. De groente is nogal kieskeurig over de verzorging.
