Pastinaak is een tweejarig of overblijvend kruid dat behoort tot de familie Paraplu (selderij). De groente pastinaak is de laatste tijd steeds populairder geworden in termen van aanplant in tuinpercelen.
Beschrijving van cultuur
Voordat u een pastinaakgroente beschouwt vanuit het oogpunt van nuttige eigenschappen, moet u weten hoe een pastinaakplant eruitziet en waar deze groeit. Wat de wilde pastinaak betreft, het assortiment strekt zich voornamelijk uit tot Europa en Klein-Azië. In Rusland is cultuur te vinden in de Noord-Kaukasus.
Ondanks het feit dat de eerste vermeldingen van de pastinaakwortel in sommige bronnen in de twaalfde eeuw werden gevonden, kreeg de groente pas in de achttiende eeuw echte erkenning. Tegenwoordig is de pastinaakplant bekend en wordt deze over de hele wereld geteeld als voeder- en groentegewas.
De plant wordt vooral erg gewaardeerd door imkers, aangezien de honing die wordt verkregen tijdens de bloeiperiode van pastinaak hoogwaardige eigenschappen heeft.
Pastinaak is een plant die in elke klimaatzone kan worden gekweekt
De plant houdt van goed doorlatende losse grond en zonnige, niet-schaduwrijke plekken.
Pastinaakblad is geveerd, samengesteld, bestaande uit 2-7 paar kleine eivormige bladeren.
De bloemen van de plant zijn klein, heldergeel en groeien in bloeiwijzen van 5-15 stralen. De plant bloeit, afhankelijk van de klimatologische kenmerken van het plantgebied, in juli of augustus.
Er zijn bolvormige en kegelvormige variëteiten van wortelgewassen. In sectie is de pastinaakwortel gevaarlijk geelachtig, dichter bij grijs of bruin.
Nuttige en gevaarlijke eigenschappen
Waar pastinaken precies voor zijn, weten mensen al meer dan een jaar. Dit is een zeer waardevol product dat veel wordt gebruikt in de keuken en traditionele geneeskunde. En als alleen de wortelcomponent van de cultuur wordt gebruikt voor voedsel, dan worden niet alleen wortels, maar ook gebladerte gebruikt voor medicinale doeleinden.
Producten op basis van pastinaak kunnen zonder problemen bij de apotheek worden gekocht
Als u regelmatig pastinaak eet, kunt u de volgende resultaten behalen:
- pijn verminderen bij verschillende soorten koliek (maag, nier, lever);
- immuniteit verbeteren;
de lichaamstoon verbeteren; - zich ontdoen van hoest;
- vitiligo en ouderdomsvlekken neutraliseren;
- reinig het lichaam van gifstoffen;
- suiker verlagen bij een ziekte zoals diabetes;
- het herstel van verkoudheid (viraal en infectieus) versnellen;
- de ontwikkeling van dementie voorkomen;
- voor mannen - om de potentie te verbeteren;
voor vrouwen - om ontstekingen in het bekkengebied te elimineren.
Groente pastinaak wordt vooral aanbevolen voor zwangere vrouwen. Het vermindert het risico op oedeem, osteoporose en bloedarmoede.
Als we het hebben over de gevaarlijke eigenschappen van de plant of over contra-indicaties voor het gebruik ervan, moet worden opgemerkt dat er tot op heden geen enkele is geïdentificeerd. Allergische reacties op de groente werden ook niet geregistreerd.
Het enige gevaar dat een tuinman wacht die besluit een knolgewas pastinaak te laten groeien, is de kans op brandwonden bij contact met nat gebladerte. Vooral veiligheidsregels dienen in acht te worden genomen door personen die van nature een lichte huid hebben, gevoelig zijn voor allerlei invloeden.
Groeien
Velen hebben gehoord over de pastinaakplant en de methoden voor het gebruik ervan. Velen weten zelfs hoe het smaakt. Maar een zeldzame tuinman weet hoe hij dit gewas op de juiste manier moet laten groeien. De teelt van een groente zoals pastinaak wordt op twee manieren uitgevoerd:
- zaailingen;
- zaden.
Beide opties hebben bestaansrecht en de keuze voor de eerste of tweede optie wordt gemaakt door de tuinman, afhankelijk van zijn persoonlijke voorkeuren.
Het is het beste om de zaden een jaar na de oogst te zaaien. Ouder zaad kan gewoon niet ontkiemen. In dit opzicht is het erg belangrijk om zaden uitsluitend bij betrouwbare leveranciers te kopen.
Zaaien
De timing van het zaaien van pastinaak in de volle grond kan variëren, afhankelijk van het plantgebied en de wensen van de tuinman zelf. Omdat de cultuur koudebestendig is, kan deze desgewenst van februari tot mei worden gezaaid. Hoe eerder u een oogst nodig heeft, hoe eerder u de plant moet planten.
Pastinaakzaden hebben een karakteristiek uiterlijk
Omdat pastinaakzaden heel langzaam ontkiemen, moeten ze van tevoren worden voorbereid om te zaaien. Laat ze eerst een dag in water weken en laat ze na het laten weglopen nat in een doek. Deze laatste moet in een plastic bak met deksel worden gedaan of stevig in een plastic zak worden gewikkeld (het is belangrijk om het plantmateriaal niet te laten uitdrogen). Zaden moeten ongeveer eens in de drie dagen worden afgespoeld, geventileerd en terug in een doek worden gedaan. Zaden beginnen na ongeveer anderhalve tot twee weken uit te komen. Daarna hoeft het plantmateriaal alleen nog in de vriezer te worden uitgehard en kunt u beginnen met het zaaien van de grond.
Als pastinaak uit zaailingen moet worden gekweekt, moet u heel voorzichtig zijn bij het verplanten. Zelfs de kleinste schade aan het wortelstelsel kan leiden tot de dood van een jonge plant. Als de plant het overleeft, is de kans groot dat het wortelgewas wordt gevorkt of verbogen.
Zorg
Pastinaak is in de zorg niet pretentieus. Het is voldoende om aan de volgende voorwaarden te voldoen:
- houd de grond vochtig;
- verwijder onkruid tijdig;
- maak de rijafstand los.
De zorg wordt sterk vereenvoudigd als de pastinaakplant groen heeft. Omdat het gebladerte dicht is, onderdrukt de cultuur zelf het onkruid en kunnen ze praktisch geen kwaad.
Daarnaast is het toegestaan om één of meerdere verbanden te maken. Maar deze manipulatie is alleen nodig als de grond arm genoeg is van samenstelling. Je kunt organische stof gebruiken: koeienmest of vogelpoep. In de tweede helft van het groeiseizoen moet met topdressing worden voltooid - het wortelgewas kan overgroeien en barsten.
Enige aandacht moet worden besteed aan ongediertebestrijding, ondanks het feit dat het niet een groot aantal vijanden heeft.Het kan worden aangevallen door karwijmot, wortel en selderijvlieg, maar alleen als ze hun hoofdcultuur niet vinden.
Van de ziekten is het wortelgewas gevoeliger voor verschillende soorten rot, die meestal niet voorkomen in het stadium van de groei, maar van de opslag van het pastinaakproduct. Rot wordt meestal bestreden met preventie. Een vergelijkbare methode moet worden gebruikt om andere ziekten zoals echte meeldauw te voorkomen.
Oogst
Omdat pastinaak lage temperaturen goed verdraagt, kunnen ze bijna voor de vorst uit de tuin worden gehaald. Zelfs als de cultuur lichte vorst overleeft, zullen de voordelen van het wortelgewas en het vermogen tot langdurige opslag niet afnemen.
Pastinaak kan bijna in de winter worden geoogst
Om het wortelgewas niet te beschadigen, wordt aanbevolen om een hooivork te gebruiken in plaats van een schop om het gewas uit de grond te graven. Ze stellen je in staat om op een zachtere manier te handelen. Omdat de toppen van de plant behoorlijk prikkelend zijn, kunnen handschoenen niet ontbreken.
Pastinaak bewaren is niet eenvoudig. Hij voelt zich het prettigst in een vochtige kamer. Maar het zijn precies deze omstandigheden waar de pathogene flora van houdt. Overmatige droogheid is ook gecontra-indiceerd voor de plant - het wortelgewas droogt snel en de smaak gaat verloren.
De opslag van groenten is het gemakkelijkst voor inwoners van de zuidelijke regio's. Ze mogen het gewas helemaal niet uitgraven en het in de bedden laten overwinteren en indien nodig verzamelen.
Nadat ze hebben bedacht hoe pastinaak te kweken en wat het is, zullen sommige tuinders misschien besluiten om een gewas in hun tuin te laten groeien. De plant is niet de meest populaire plant in ons land, maar de voordelen zijn zo hoog dat je gewoon moet proberen om een oogst van pastinaak bij jou in de buurt te krijgen.
