Een tuincultuur als tuinkool was 4,5 duizend jaar geleden al bekend. De oorsprong is de Middellandse Zeekust. Momenteel zijn er meer dan 100 soorten geregistreerd, maar er worden er maar een paar gekweekt in tuinpercelen. In de moderne wereld wordt kool bijna overal verbouwd, met uitzondering van woestijngebieden en het hoge noorden.

Een-, tweejarige planten behoren tot de koolsoort. Het gebruik is veelomvattend: van decoratieve beplanting tot therapeutisch gebruik. In vergelijking met dierlijke eiwitten mist kool verschillende aminozuren. De aanwezige pectinesubstanties hebben een gunstig effect op de wanden van het maagdarmkanaal. Celwanden van kool stimuleren de darmperistaltiek en zijn essentieel voor de normale ontwikkeling van microflora. Kool wordt gekenmerkt door een hoog gehalte aan mineralen en vitamines: fosfor, calcium, magnesium, vitamine A, C, E, PP groep B, etc. Kool is ideaal om te gebruiken tijdens diëten, het caloriegehalte per 100 g is 28 kcal.

Populaire soorten

Eetbare soorten kun je onderverdelen in voor consumptie geschikte delen:

  • Bladeren - Peking, Chinees;
  • Hoofden van kool - wit, rood, Savoie, Brussel;
  • Bloeiende scheuten - gekleurd, broccoli;
  • De stengel is koolrabi.

Soorten kool

Het uiterlijk van Chinese kool lijkt op een rozet van bladeren. Ze zijn langwerpig, met een witte ader en hebben een golvende rand. In sectie is de koolkop geelachtig groen.

Chinese kool is kruidachtig, heeft een kleur van witachtig grijsachtig tot rijk groen. Omdat er geen kool is, kan het worden verward met slagewassen.

Witkop, zoals de naam al doet vermoeden, heeft een grote, sterke koolkop, gevouwen van bladeren van lichtgroene kleur. Het is de meest voorkomende variëteit in Rusland.

Rode kool is een gekleurde variëteit van witte kool. Kenmerkend is de roodpaarse kleur van de bladeren. Dergelijke kool is rijker aan vitamines in vergelijking met witte kool.

rode kool

Het gebrek aan populariteit van savooiekool in het land is te wijten aan de korte houdbaarheid. Het wordt gekenmerkt door licht gekrulde bladeren.

Kleine spruitjes met een diameter van niet meer dan 5 cm De specifieke zoet-nootachtige smaak heeft geen analogen bij soortgenoten. Door de grootte van de kroppen kan het ras worden gebruikt voor conservering.

Op een opmerking!Bloemkool stelt hoge eisen aan de groeiomstandigheden. Witte koppen worden donkerder als ze niet tegen de zon worden beschermd. Deze bloeiwijzen kunnen zowel verwerkt als rauw worden gegeten.

In tegenstelling tot bloemkool zijn broccolibloemen groen. De smaak doet denken aan asperges, dus je vindt hem onder de naam "asperges".

Koolrabi lijkt qua uiterlijk op wortelgewassen, vanwege de sterke verdikking van de basis van de stengel. De kleur kan variëren van lichtgroen tot diep paars. Het sappige lichte vruchtvlees smaakt naar een raap of radijs.

Koolrabi-kool

In de regio Omsk zijn bijvoorbeeld witte kool, rode kool en bloemkool populair.

Belangrijkste verschillen tussen rassen

Koolzaailingen strekten zich uit, wat te doen

Koolvariëteiten onderscheiden zich duidelijk door de belangrijkste delen van de plant die worden gegeten. Een ander geweldig kenmerk is de vroege volwassenheid van de variëteit.

Er zijn variëteiten volgens de rijpingssnelheid:

  • Vroeg - 90-100 dagen;
  • Middenseizoen - 100-120 dagen;
  • Late rijping - 4-5 maanden.

De keuze van de variëteit zal helpen bepalen wanneer kool moet worden geplant voor zaailingen.

Het is ook de moeite waard om te beslissen over het doel van het telen van een gewas. Voor gebruik in salades zijn bladsoorten geschikter, voor oogsten en langdurige opslag - koolsoorten.

Rode koolsalade

Zaadvoorbereiding voor opplant

Hoe u thuis kool uit zaden kunt laten groeien voor zaailingen, zullen de volgende stapsgewijze instructies helpen.

Buiten kweken van spruitjes

Elke variëteit heeft zijn eigen timing voor het planten van zaden, gemiddeld zijn ze als volgt:

  • Vroege variëteit - tweede helft maart;
  • Middenseizoen - tweede decennium van maart - eerste decennium van april;
  • Late rijping - de tweede helft van april - begin mei.

Notitie! Middelgrote en laatrijpe rassen vanaf eind april kunnen in de volle grond in een kas worden gezaaid, afgedekt met een folie of ander afdekmateriaal.

Om zaailingen te krijgen, moeten zaden van lage kwaliteit worden weggegooid voordat ze worden geplant. Om dit te doen, worden ze gedurende 5 minuten ondergedompeld in een 3% zoutoplossing. Gedurende deze tijd zullen beschadigde zaden drijven en worden de zaden die naar de bodem zijn gezonken grondig met water gewassen.

Om de harmonie van de rijping van het gewas te controleren, worden zaden (100 stuks) afgedekt met een vochtige doek en ontkiemd. Het is noodzakelijk om dagelijks te controleren, zodat de stof niet uitdroogt. Na onderzoek van de zaden na 3 dagen kan men aannemen dat kieming vriendelijk is.

Middelgrote en grote zaden worden geselecteerd om te planten. Daarna is het noodzakelijk om het materiaal te desinfecteren voordat u gaat planten. De meest effectieve manier is een warmtebehandeling in 50 ℃ water gedurende 20 minuten.

Belangrijk! Als de temperatuur lager is dan 48 ℃, zal de behandeling geen effect hebben.

Je kunt zaden desinfecteren in een knoflookoplossing. Doe hiervoor 30 g gehakte knoflook in een half glas water. In een dergelijke oplossing moeten de zaden 60 minuten worden bewaard.

Om het kiemen van zaailingen te stimuleren, kunnen de zaden 12 uur in water worden geweekt. Een oplossing van nitrofoska (1 theelepel per 1 liter water) of houtas (2 theelepels per 1 liter water) heeft een nog groter effect.

Het is noodzakelijk om de zaden uit te harden om hun vorstbestendigheid te vergroten. Voor een dag moet je de geweekte zaden overbrengen naar omstandigheden met een temperatuur van 1-2 ℃, hiervoor is het onderste deel van de koelkast of een onverwarmde kelder geschikt. Daarna kun je de zaden planten.

Zaden uitharden in de koelkast

Bodemselectie en voorbereiding

Groeiende kool

Om sterke en levensvatbare zaailingen te verkrijgen, is het noodzakelijk om de juiste samenstelling van het grondmengsel te selecteren. Het is ideaal om aarde te gebruiken die in de herfst is voorbereid, maar u kunt de grond net voor het planten voorbereiden. Om dit te doen, mengt u een verhouding van 1: 1 van humus en graszoden, een dergelijke samenstelling zal de zaailingen helpen sneller uit te rekken. Inleiding van 10 Art. eetlepels as per 10 kg aarde helpen om het mengsel te desinfecteren en infectie van zaailingen met een zwarte poot te voorkomen. Het is absoluut noodzakelijk om de zuurgraad van het resulterende mengsel te controleren, het moet neutraal zijn.

Belangrijke gegevens! Je kunt het land waarop eerder raap, radijs, mosterd en waterkers groeiden, niet gebruiken - ziekteverwekkers van karakteristieke ziekten kunnen lange tijd in de bodem blijven bestaan.

Zaai de zaden tot een diepte van 1 cm op een afstand van 3-4 cm van elkaar, bestrooi met aarde erop.

Landingsdata

Om koolzaailingen voldoende te laten groeien en sterker te worden voordat ze in de volle grond worden getransplanteerd,

De zaaidata moeten in acht worden genomen:

  • De vroege variëteiten worden tussen 25 en 28 maart geplant;
  • Middenseizoen - 25 maart - 25 april;
  • Late variëteiten - van 1 tot 20 april.

U kunt de maankalender gebruiken om de optimale landingsduur te bepalen.

Kool planten

Gemiddeld zou hun leeftijd 50-55 dagen moeten zijn op het moment dat zaailingen naar een permanente groeiplaats worden getransplanteerd. Dus, door 8-10 dagen toe te voegen voor het ontkiemen van zaden, moeten ze 60-65 dagen worden geplant voordat ze naar de tuin worden overgebracht.

Landingsregels

Nadat de eerste scheuten verschijnen, is het noodzakelijk om de zaailingen uit te dunnen. Na 14 dagen moeten de zaailingen worden gedoken, in aparte kleine potten worden overgeplant.

Notitie! Zorg ervoor dat u tijdens het duiken de stengel tot aan de zaadlobben in de grond verdiept.

Kool stelt hoge eisen aan de verlichting. Bij bewolkt weer of in omstandigheden met onvoldoende verlichting van het huis, is het noodzakelijk om de zaailingen kunstmatig te verlichten. Water geven wordt uitgevoerd als dat nodig is. Anders kunnen de zaailingen verdorren, geel worden, uitdrogen en als gevolg daarvan afsterven. Voor het verplanten moeten de zaailingen worden uitgehard bij een temperatuur van minimaal 8 ℃.

Op 60-65 dagen ontwikkeling moeten de zaailingen minstens 6 bladeren hebben. Voor een goede oogst is het belangrijk om de juiste bedden op te maken. Voor het planten de grond zorgvuldig opgraven en sorteren. De zaailingen hebben veel ruimte nodig, er moet minimaal 50 cm zijn tussen naburige planten De gaten moeten diep genoeg zijn - 15-18 cm Er moeten meststoffen op worden aangebracht: mest, turfbol of humus, houtas. Van bovenaf is het noodzakelijk om ze overvloedig met aarde en water te besprenkelen.

Nadat de zaailingen zorgvuldig van elkaar zijn gescheiden, is het noodzakelijk om ze in het gat te plaatsen en de grond goed rond de stengel te stampen. Daarna is water nodig - 1 liter voor elke struik. Na 30 minuten kunnen sommige struiken instorten, u moet door de tuin lopen om de zaailingen te corrigeren en weer water te geven. Verder moeten de stammen worden bedekt met droge aarde om de vorming van een verschrompelde harde korst te voorkomen.

Verdere zorg

Verzorging - het losmaken van de grond

Na het zaaien van zaailingen, is de zorg overvloedig water geven. Wanneer er 6-7 bladeren verschijnen, is het voor de eerste keer nodig om humus of mest te voeren. Maak bij gebruik van verse mest een oplossing ervan in een verhouding van 1:10.

De grond rond de planten moet regelmatig worden losgemaakt om de beluchting van de grond te verbeteren. Bij het binden van koolkoppen, schoffel de kool. Anders valt het op zijn kant en breekt het.

Ziekten en plagen: controlemethoden

Als de groeiomstandigheden niet worden nageleefd, zal de kool uitdrogen en kan deze afsterven. Wortelrot, zwarte poot fungeren als provocateurs.

Wanneer er een zwarte steel verschijnt, begint de basis van de steel blauw te worden. Om het verschijnen van een zwarte poot te voorkomen, moet het substraat goed worden losgemaakt en moet as worden toegevoegd.

Om wortelrot te verwijderen, kun je de zaailingen behandelen met trichodermine - een speciaal gekweekt mycelium dat de ontwikkeling van pathogene organismen onderdrukt.

Kruisbloemige vlooienkevers en witte vlinders zijn ook gevaarlijk voor kool.

Koolwitje of kool

Er zijn veel folkremedies voor blanken. Het wit verdwijnt na het besproeien van de zaailingen met verouderde knoflookinfusie. Het medicijn Intavir wordt met succes gebruikt tegen de kruisbloemige vlo.

Concluderend kunnen we zeggen dat kool een zeer pretentieloze soort is waar niet veel voor hoeft te worden gezorgd. Bij regelmatig onderhoud zal het u verrassen met een overvloedige oogst van sterke en sappige koolkoppen.