witte kool

Kool en zijn voordelen voor mensen

Witte kool is een tweejarig kruid. Ze behoort tot de familie Kool. Het thuisland van deze groente wordt terecht beschouwd als de mediterrane gebieden, omdat de plant vanaf hier actief begon te reproduceren over de hele wereld. In Kievan Rus was het ook goed bekend en werd het voornamelijk in kleine gebieden verbouwd. Tijdens het eerste levensjaar van een plant wordt het hoofd actief gevormd (dat wil zeggen het hoofd). Het ziet eruit als een soort knop en groeit aan de stengel. Tijdens het tweede levensjaar begint zich een enorme hoofdsteel te vormen en te groeien, met een hoogte van maximaal 1,5 m. Er komen zijtakken uit, gele bloemen ontkiemen erop (in sommige soorten hebben ze een witte of crèmekleurige kleur). Koolvrucht is een peul, met een lengte van 5 tot 15 cm. De zaden zijn klein - ongeveer 2 cm in diameter. Ze zijn te herkennen aan hun zwarte of donkerbruine kleur.

Dit product is veelzijdig. Het kan veilig worden gestoofd, gekookt, gebakken of rauw gegeten, maar ook worden verwerkt tot sappen en worden gebruikt voor hartig gebak. De groente is rijk aan vitamines en voedingsstoffen. Het bevat: vezels, fosfor, fytonciden, kalium, zout, suiker, enzymen, ascorbinezuur, chloor, magnesium, natrium, bètacaroteen, vrijwel alle vitamines van groep B, PP, A, K, C, E en nog veel meer. ...

Kool kan in welke vorm dan ook voordelen opleveren voor een persoon.

Kool en zijn voordelen voor mensen

Om dit te bevestigen, moet u de volgende eigenschappen specificeren:

1. Het gebruik van groene koolbladeren helpt metabolische processen en hematopoëse te verbeteren.
2. Matige verhitting van het product draagt ​​bij aan een toename van ascorbinezuur in groenten, waarvan bekend is dat het het immuunsysteem stimuleert, en helpt om sneller te herstellen van virale ziekten.
3. Zuurkool bevat een grote hoeveelheid melkzuurbacteriën. Eenmaal in het menselijke spijsverteringsstelsel, dankzij deze inhoud, verbetert het de spijsverteringsprocessen, bevordert het de snelle assimilatie van de noodzakelijke componenten en versnelt het de uitscheiding van uitwerpselen.
4. Dankzij phytoncides is de strijd tegen micro-organismen (waaronder tuberculum bacil, Staphylococcus aureus) een essentiële eigenschap van kool.
5. De plantaardige vezels bevorderen een goede darmwerking, verwijderen gifstoffen en onnodige deeltjes uit het lichaam.
6. Choline helpt metabolische processen in vetcellen tot stand te brengen en helpt daarom om het probleem van obesitas en overgewicht snel het hoofd te bieden.
7. Natrium- en kaliumzouten voorkomen dat vocht in het lichaam stagneert en zorgen vervolgens voor de normale werking van het urinewegstelsel.
8. Vanwege het fructosegehalte wordt kool als zelfs gezonder beschouwd dan citroen, wortel of ui.
9. Koolsap heeft een neutrale zuurgraad en kan daarom worden gebruikt als iemand een lage zuurgraad heeft.
10. Tartonzuur, dat rauwe kool bevat, voorkomt sclerotische processen, het verschijnen van cholesterol.

De zorg voor kool moet correct en constant zijn, dan kun je rekenen op een gezonde en smakelijke groente die veel gezondheidsproblemen kan oplossen.

Kool planten

Zaaien

De zaaitijd voor witte kool is rechtstreeks afhankelijk van de variëteit. Dus voor vroege rassen is het beter om de periode te kiezen van de eerste dagen van maart tot de twintigste van dezelfde maand. Voor middenseizoenrassen is de beste periode 25 maart - 25 april.Voor late rassen wordt in de regel de maand april gekozen. Omdat er in zo'n periode zelfs 's nachts vorst kan optreden, is het beter om zaden in een kas of in speciale containers te zaaien. Zorgzame eigenaren bereiden het land sinds de herfst voor op de groente. Gewone grond uit de tuin is hiervoor perfect geschikt. Als meststof kunt u een mengsel van humus, graszodenland gebruiken.

Gebruik echter in geen geval het tuingrond waarop eerder kruisbloemige gewassen werden verbouwd.

Voor het zaaien worden plantenzaden ongeveer 20 minuten ondergedompeld in warm water (tot 50 ° C). Daarna worden ze verwijderd en onmiddellijk nog eens 5 minuten in koud water ondergedompeld. Dit is nodig om de immuniteit van de plant te verbeteren. Het zaaien van zaden is niet compleet zonder voorafgaande overvloedige bewatering van de grond. De optimale diepte van onderdompeling van zaden in de grond is 1 cm. Vervolgens worden ze bedekt met aarde en bedekt met plasticfolie.

Kool planten

Voor een goed resultaat dienen de zaailingen de eerste dagen in een ruimte te worden bewaard met een optimale temperatuur van + 20 ° C.

Als alles correct is gedaan, zouden de eerste scheuten op de 4e tot 5e dag moeten verschijnen. Als hij ze opmerkt, moet de eigenaar de planten openen en ervoor zorgen dat de kamertemperatuur maximaal 5-10 ° C is.

Zorgen voor koolzaailingen omvat:

• plukken, of, met andere woorden, verplanten voor meer comfort - wordt 10-15 dagen na het verschijnen van scheuten uitgevoerd;
• water geven - als dat nodig is planten.

Beste tijd om te transplanteren

De plant wordt getransplanteerd naar zijn vaste woonplaats, rekening houdend met zijn variëteit.

Dus voor een vroege variëteit is de beste periode 25-04-05-05. Voor het middenseizoen - de derde helft van mei. Voor laat (winter) - de laatste week van mei-juni.

Overdracht

Het is beter om zaailingen in de volle grond te planten nadat de zaailingen minstens 5-7 bladeren hebben en de hoogte van de koolstruik zelf 12-21 cm bereikt.

Overdracht

De beste plek voor de plant is een plek die de hele dag goed verlicht is. Wat betreft de samenstelling van de grond is een zandbodem of leem een ​​goede optie. Voor late rassen is kleigrond ook geschikt. De zuurgraad mag niet hoger zijn dan 6,0-7,0 pH.

De site moet eerst goed worden gegraven tot op de diepte van de schop. Vervolgens moet de grond worden geëgaliseerd en er moeten gaten in worden gemaakt. Het gat mag niet te diep zijn, genoeg om het hele wortelstelsel van de groente te huisvesten. Op de bodem van het gat kun je een handvol turf, zand, twee keer zoveel humus en ongeveer 50 g as gieten.

De zaailingen worden samen met de hele aardse kluit op hun vaste plek geplaatst. Bestrooi vervolgens met vochtige aarde en druk een beetje met je handen. Het eerste paar bladeren moet gelijk liggen met de grond.

Het beplantingsschema is voor elke soort anders.

Hier zijn enkele voorbeelden van koolsoorten:

• Savoyaards - 40 cm afstand tussen zaailingen en 60 cm - tussen rijen;
• koolrabi - respectievelijk 30 en 40 cm;
• broccoli - 30 en 50 cm;
• kleur - 25 en 50 cm;
• hybride variëteiten - 30 en 40 cm;
• vroege variëteiten van witte kool - 30 en 40-45 cm;
• middenseizoen - 50 en 60 cm;
• laat - 60 en 70 cm.

Cultuur zorg

Alleen een plant planten is niet genoeg. Voor een goede oogst moeten de eigenaren ook leren hoe ze voor kool moeten zorgen nadat ze in de grond zijn geplant.

Tijdens de eerste keer dat u van boord gaat, moet u de tuin zorgvuldig bewaken. Als een van de struiken geen wortel heeft geschoten, kan deze onmiddellijk worden vervangen door een andere (hiervoor moet de eigenaar een zekere reserve aan zaailingen achterlaten).

Gewasverzorging is essentieel

Om de vraag te beantwoorden hoe voor kool te zorgen, is het de moeite waard om ten minste 4 hoofdwerken te vermelden die de eigenaar zal moeten doen:

1. Water geven. Om bladverbranding te voorkomen, kunt u het beste 's avonds water geven. Bij bewolkt weer is elke 5-6 dagen water geven voldoende. Als het buiten behoorlijk warm en zonnig is, dan elke 2-3 dagen.
2. Topdressing.De eerste keer wordt 7-9 dagen na ontscheping uitgevoerd. Een goede optie voor de procedure is een mengsel van: superfosfaat (ongeveer 3-4 g), kaliummeststof (1,5-2 g), ammoniumnitraat (1,5-2 g). Dit alles moet worden opgelost in 1 liter water. Deze hoeveelheid kunstmest moet gelijkmatig worden verdeeld over 50-60 zaailingen. De volgende voeding wordt ongeveer 15-17 dagen na de eerste voeding uitgevoerd. Het aantal van deze ingrediënten voor hetzelfde aantal zaailingen wordt verdubbeld.
3. Mulchen. Om uitdroging van de grond te voorkomen, kunt u een dun laagje turf gebruiken.
4. Behandeling. Omdat de koolkop als voedingsproduct wordt gebruikt, is het zeer ongewenst om deze te verwerken met pesticiden. De strijd tegen slakken en vlooien kan worden uitgevoerd met as en tabaksstof, die licht op de plant worden gestrooid. Ongedierte zoals bladluizen en rupsen kunnen worden bestreden met een infusie van uienschillen.

Hoe vroege en late variëteiten te onderscheiden

Een van de meest gestelde vragen van tuinders is: hoe onderscheid je vroege koolzaailingen van late kool. Om de vraag te beantwoorden, moet allereerst worden gezegd dat de levensverwachting van vroege en late variëteiten heel verschillend is. Dus vanaf het moment van ontscheping van de eerste, duurt het ongeveer 130-150 dagen om volwaardige grote koppen te verkrijgen. Voor de tweede duurt het tot 170 dagen. Zeer late rassen hebben tot 6 maanden tijd nodig om een ​​volwaardige groente te vormen met een krop kool. Dus als de tuinman de zaailingen verwart, zal hij onmiddellijk merken dat de plant zich niet goed ontwikkelt: hij groeit snel of te langzaam.

Hoe vroege en late variëteiten te onderscheiden

Ervaren boeren ontdekken nog een paar geheimen die beginners helpen om niet in de war te raken en de juiste variëteit per soort te kiezen:

1. In de meeste gevallen (maar niet altijd) zijn de bladeren van vroege kool groener, soms smaragdgroen. In latere variëteiten zijn de bladeren bedekt met saaiheid, blauwachtigheid.
2. U kunt onderscheid maken tussen late en vroege kool door de dichtheid van de geplaatste bladeren. In de eerste worden de bladeren zelden geplaatst en in de vroege variëteiten zijn ze dicht en dicht bij elkaar.
3. U kunt de variëteit ontdekken door naar de bladeren te kijken:

• witkopige bladeren zijn dun en delicaat;
• in roodachtig - met een merkbare roodachtige tint;
• in de Savoie, met kleine blaren, ongelijk;
• bij koolrabi is het wortelgewas dikker dan bij andere variëteiten, en hoe langer de tijd verstrijkt, hoe duidelijker deze verandering wordt;
• in gekleurde - de bladeren zijn afgerond.

U kunt de kwaliteit van de zaailingen controleren door de zaailingsstruik te schudden. Een sterke en gezonde plant houdt aarde vast aan de wortels.

Zoals duidelijk is uit alles wat hierboven is gezegd, is een product als kool bijzonder nuttig en bevredigend; haar planten en verzorgen, hoewel moeilijk, is de moeite waard. Om u volledig van deze groente te voorzien, kunt u in de tuin meerdere soorten met verschillende rijpingsperiodes planten.