Spruitjes zijn geliefd vanwege hun unieke smaak, nuttige eigenschappen en pretentieloze verzorging. Met de juiste landbouwtechnieken kun je een goede oogst krijgen. Overweeg spruitjes die in het open veld groeien, aanbevelingen voor tuinders over het bereiden van zaden, beschrijving van variëteiten, zorgregels.

Beschrijving van cultuur

Spruitjes zijn ontstaan ​​in België en zijn een tweejarige plant. Karl Linnaeus noemde het Brussel naar tuinmannen uit Brussel. Zijscheuten worden gebruikt voor voedsel, dat groeit in de vorm van kleine koolkoppen. Op één kool worden 40 tot 60 koppen gevormd, hun grootte, hoe spruitjes groeien en rijpen, hangt af van de variëteit.

Spruitjes bevatten veel eiwitten. In vergelijking met witte kool zijn spruitjes voedzamer. De compositie bevat:

  • Vitaminen van groep B, C, E, K;
  • Caroteen;
  • Fosfor;
  • Calcium;
  • Ijzer.

spruitjes

Het bijzondere van spruitjes is dat het zijn smaak en bruikbaarheid niet verliest, zelfs niet na invriezen en ontdooien. Daarom wordt bijna het hele gewas in de vriezer bewaard.

Kroppen kool worden vers of gedroogd gebruikt om te koken. Ze zijn een geweldig ingrediënt in soepen. De stengels en toppen worden gebruikt bij de productie van voer.

Nederlandse fokkers hebben hybriden ontwikkeld die een hoge opbrengst en ziekteresistent zijn. Het is gemakkelijk en winstgevend om dergelijke kool zelfs in een kleine tuin te laten groeien. De keuze is gebaseerd op:

  • Plant hoogte:
  • Rijpingstermijnen;
  • Productiviteit;
  • Ziekte weerstand;
  • Vorm, grootte en aantal kroppen kool.

Het verdient de voorkeur om koolsoorten van korte of gemiddelde hoogte te kiezen. In termen van rijping zijn spruitjes:

  • Vroeg (140 dagen);
  • Medium vroeg (160 dagen);
  • Medium laat (190 dagen);
  • Laat (200 dagen).

Meer dan tien soorten groenten zijn toegevoegd aan het Russische Staatsregister. Populaire soorten spruitjes:

  • Hercules. Een late koolvariëteit, ovale koolkoppen groeien op een kegelvormige stengel van een volwassen plant. Ze worden gebruikt bij het koken om te koken, geschikt voor invriezen, inblikken, beitsen. Op de Russische markt vind je Hercules 1342, een hoogproductieve en ziekteresistente variëteit. Tijdens de eierstokperiode kan de plant er decoratief uitzien;

    Hercules

  • Rosella. Een middelvroeg rijpende variëteit werd verkregen door Duitse fokkers. Rosella rijpt bijna gelijktijdig en kan in één keer geoogst worden. De koolkoppen bevatten foliumzuur en vitamine C. Als niet aan de voorwaarden voor het doseren van minerale preparaten voor plantenvoeding wordt voldaan, kunnen schadelijke nitraten zich in de groente ophopen;
  • Saffier. Late koolsoort, meer dan 200 dagen gekweekt. Sapphire is geïndiceerd voor aanplant in zuidelijke streken of gebieden met een vroege lente en warme herfst. Als je in centraal Rusland fokt, moet je worden overgeplant in een kas of worden bedekt met een film. De smaakkenmerken van de groente compenseren alle problemen van de tuinman;
  • Casio. Verscheidenheid aan Tsjechische selectie, gemiddelde rijping. Op één plant wordt een groot aantal koolkoppen gevormd. De groente heeft uitstekende smaakkenmerken wanneer hij zowel vers als warmtebehandeld wordt gekookt. Ras met een lichte nootachtige smaak.

Voorbereiden en zaaien van zaden voor zaailingen

Met goed plantmateriaal kunt u in het land een rijk en gezond gewas telen met minimale arbeidskosten.

Voordat zaden worden gezaaid, wordt de voorbereiding in verschillende fasen uitgevoerd. Leg ze eerst op een vochtige doek en dek ze af. Als profylaxe van ziekten worden de zaden 10-15 minuten in warm water gedompeld (de optimale temperatuur is +50 graden), daarna moeten ze in koud water worden ondergedompeld.

Zaadvoorbereiding en zaaien

Vervolgens wordt het plantmateriaal een nacht in Nitrofoska (1 liter water 1 theel. Nitrofoska) geplaatst. Daarna moeten ze onder stromend water worden afgespoeld. Je kunt de zaden in een doek wikkelen en goed uitspoelen.

Om de plant bestand te maken tegen mogelijke vorst, worden de zaden uitgehard. Om dit te doen, moeten ze 24 uur worden bewaard bij een temperatuur van -1 graden (in de koelkast). Dit verhoogt de weerstand tegen ziekten en vorst. Na het uitharden moeten de zaden worden gedroogd zodat ze tijdens het planten niet aan de handen blijven plakken.

Afhankelijk van de geselecteerde variëteit varieert de rijpingstijd van de groente, van ongeveer 130 tot 200 dagen vanaf het moment dat de zaden zijn geplant.

Zaden van spruitjes voor zaailingen beginnen begin april te worden geplant. Voor het planten moet u voedingsbodem en containers voorbereiden. U kunt hem direct in aparte potten planten, dan hoeft u niet te plukken.

U kunt speciale aarde in winkels kopen of het substraat zelf voorbereiden. Het grondmengsel wordt bereid uit:

  • Zand;
  • Turf;
  • Zode land.

Voor het planten wordt de grond gedesinfecteerd met een oplossing van kaliumpermanganaat, waarna deze meerdere keren wordt bewaterd met schoon water.

Desinfectie van grond

Stapsgewijze instructies voor het planten van zaden thuis:

  • Maak kleine inkepingen, maximaal 2 cm;
  • Plant zaden met een interval van 3-4 cm;
  • Na besprenkeling met aarde, licht aandrukken met uw handen, giet uit een spuitfles;
  • Het is noodzakelijk om zaailingen op een goed verlichte plaats te laten groeien, het wordt aanbevolen om een ​​bak met zaden op een vensterbank of tafel te zetten;
  • Optimale dagtemperatuur - + 16-18 graden, nacht - + 5-6 graden;
  • Voordat scheuten verschijnen, is het noodzakelijk om een ​​vochtgehalte van 70% te behouden;
  • Vermijd direct zonlicht - zaailingen kunnen doorbranden;
  • Na 4-6 dagen zouden de eerste scheuten moeten verschijnen, in de regel ontkiemen ze allemaal samen. Thuiskiemen hebben geen speciale zorg nodig;
  • Na de vorming van 1 echt blad zijn de zaailingen klaar om te plukken, het is beter om de zaailingen in turf of plastic bekers te planten;
  • Wanneer er 5 echte bladeren op de spruiten verschijnen, kunnen ze in de volle grond op het tuinbed worden overgeplant. Gewoonlijk verstrijkt het einde van de periode vanaf het moment van opkomst tot het planten op de site na 45-60 dagen.

spruitjes

Locatie-eisen en planttechnologie

Kool groeit goed in zonnige, goed verlichte gebieden. Bij gebrek aan zon in de plant wordt de vorming van eierstokken vertraagd, de opbrengst wordt veel lager. Meestal kiezen ze de zuidoost- of zuidkant van de site. In de regio Moskou, de zuidelijke regio's en de Oeral wordt een verscheidenheid aan kool verbouwd.

De plant is pretentieloos voor de grond. Kool groeit goed, zelfs in arme grond. De zuurgraad moet laag of neutraal zijn. Welke zuurgraad in het gebied kan worden bepaald met laboratoriumonderzoek. Gebruik hiervoor een zuurmeter en indicatoren.

Om een ​​rijke oogst te krijgen, is de belangrijkste vereiste temperatuur. Kool groeit goed in de tuin, zelfs bij vorst tot -10 graden, in de hitte voelt de plant oncomfortabel aan.

De eierstokken worden actief gevormd bij een temperatuur van 18-20 graden. Als het buiten +25 graden of meer is, vertragen de groeiprocessen.

Spruitjes eierstok

Aanplantschema voor spruitjes:

  • De grond is goed bemest met organische mest. De aarde wordt tot een diepte in de bajonet van een schop gegraven, losgemaakt, de resten van wortels, onkruid wordt verwijderd;
  • 2-3 uur voordat ze in de volle grond worden geplant, moeten zaailingen in potten of een container overvloedig worden bewaterd om de extractie van wortels te vergemakkelijken;
  • Zaailingen worden geplant tot een diepte van het eerste volwaardige blad, de afstand tussen de zaailingen moet minimaal 60 cm zijn;
  • Direct na het planten moet de plant worden beschut tegen de zon. Schaduw het bed 2-3 dagen na het planten van zaailingen in de volle grond. Dit is nodig om de kool op een nieuwe plek wortel te laten schieten.

Goede voorlopers voor spruitjes zijn:

  • Peulvruchten, graanplanten;
  • Wortel;
  • Aardappelen;
  • Boog;
  • Komkommers.

Kool zal zich slecht ontwikkelen als het volgende in de tuin is gegroeid:

  • Biet;
  • Radijs;
  • Radijs;
  • Raap.

Op een briefje. De rijpingsperiode van spruitjes vanaf het moment van aanplant in de volle grond duurt lang. Het gebied op het perceel voor kool moet een groot gebied krijgen. Voor een rationeel gebruik van de oppervlakte van het land tussen de rijen waar de zaailingen worden geplant, kunt u vroege variëteiten tomaten en komkommers planten. Culturen zullen elkaar niet hinderen.

Agrarische regels

Er zijn weinig kenmerken in de verzorging van spruitjes. De plant is pretentieloos, het is belangrijk om gewoon de standaardmanipulaties te volgen voor het kweken en verzorgen van kool:

  • Water geven. De plant is vochtminnend, de bedden moeten om de 2 dagen worden bevochtigd, omdat de grond uitdroogt. Water geven wordt 's ochtends of' s avonds aanbevolen met koud, schoon water. Vermijd stilstaand water - de wortels kunnen gaan rotten;
  • Losmaken. Elke week wordt het gebied losgemaakt met het verwijderen van onkruid. De procedure wordt uitgevoerd na het besproeien;
  • Topdressing. Organische stof (verrotte mest, compost, humus) wordt gebruikt om het land te bemesten. Bovendien kunt u voor het planten aan elk gat een mengsel toevoegen dat bestaat uit houtas (200 g), ureum (1 theelepel), superfosfaat (20 g). 3 weken na het planten in de volle grond wordt het tuinbed gevoed met een toorts.

Voordelen van spruitjes

De biologische waarde van de groente is hoger dan die van andere koolsoorten. De koolkoppen bevatten:

  • Aminozuren, proteïne;
  • Zetmeel, water, voedingsvezels;
  • Vette en organische zuren;
  • Mono, - en disacchariden;
  • Vitaminen A, B, C, E, K;
  • Bijna alle mineralen.

Tijdens de periode van de eierstok van koolkoppen heeft de plant een mooie decoratieve uitstraling. Kool stelt niet veel eisen aan de samenstelling van de grond, het kost niet veel tijd om te verzorgen.

Spruitjes worden actief gebruikt in de volksgeneeskunde voor de preventie en behandeling van een groot aantal verschillende soorten ziekten:

  • Behandeling van hypertensie en atherosclerose;
  • Preventie van hart- en vaatziekten;
  • Gastro-intestinale problemen bestrijden;
  • Behandeling van pathologieën van het urogenitaal systeem;
  • Het wordt gebruikt als een profylaxe van vitaminegebrek.

Het kweken van spruitjes zal tuinders verrassen met bescheidenheid en een rijke oogst van gezonde en smakelijke koolkoppen. Eenvoudige regels van landbouwtechnologie, verscheidenheid aan variëteiten, vitaminesamenstelling maken spruitjes de leider onder groenten.