Inhoud:
Broccolivruchten zijn verrassend gezond, ze zitten vol met voedingsstoffen en vitamines. Daarnaast is het product zeer caloriearm (zoals de meeste groenten) en daarom ideaal voor een dieet.
Wat is broccoli?
In de 5-6 eeuwen verscheen in Italië een nuttige en ongebruikelijke koolvariëteit, die zich onderscheidde door een buitengewone smaak. Broccoli lijkt vooral op de bekende bloemkool, alleen heeft het een andere kleur en een iets andere structuur. Deze variëteiten verschillen van anderen doordat ze helemaal geen bladeren eten, maar de bloeiwijzen zelf.
Veel tuinders en zomerbewoners werden verliefd op de gezonde broccolicultuur; het telen en verzorgen in het open veld vereist geen speciale inspanningen of omstandigheden. In de periode na het planten groeit een stengel in broccoli, reikend van 0,5 tot 0,8 meter, waarna de bloeiwijzen aan de bovenkant rijpen en vervolgens bloeien. Om eetbare hoofden te krijgen, moeten ze echter voor de bloei worden afgesneden. Ze moeten een rijke donkergroene kleur krijgen, als ze geel beginnen te worden, zijn ze niet langer geschikt voor voedsel.
Populaire soorten
In de middelste rijstrook zijn vroege rijpingsvariëteiten populair, omdat ze ideaal zijn voor rijpingsperioden.
De F1-zaadvariëteit van Young is in staat om binnen twee maanden na het planten van zaailingen in de grond te rijpen, zelfs bij niet erg hoge temperaturen (bijvoorbeeld wanneer gekweekt in Siberië, de Oeral of andere gebieden met lage temperaturen). De gemiddelde opbrengst van deze variëteit is 1,2 - 1,5 kg per 1 vierkante M.
Arcadia F1 hybride
Broccolirassen Green Magic F1 (Green Magic) hebben ongelooflijk grote kroppen, soms kunnen ze bijna 1 kg bereiken (wat een prettige eigenschap van de variëteit is), waardoor de opbrengst ook erg hoog is. Oogsten is mogelijk binnen 2-2,5 maanden na het planten in de volle grond.
Een van de bekendste broccolivariëteiten, Venus, is bestand tegen verschillende temperaturen en meer dan hoge opbrengsten. Bovendien hebben de vruchten altijd een uitstekende smaak, rijpen ze op tijd en tegelijkertijd.
Hoe broccoli buiten te kweken en te verzorgen
De meeste broccolirassen zijn ontworpen om te groeien bij een gemiddelde luchttemperatuur (+ 15- + 26). Laatrijpe rassen zijn bestand tegen koude temperaturen en zelfs vorst (tot -9 °). Groenten groeien echter dankzij de temperatuurstijging. Hoe groter het temperatuurverschil en hoe hoger het stijgt, hoe sappiger de kroppen zullen zijn en hoe eerder ze rijpen.
Landingsdata
Begin eind april - half mei met het planten van broccolizaden. In het open veld in noordelijke en gematigde klimaatzones moeten vroegrijpe variëteiten worden gekweekt, anders hebben ze vanwege de korte koude zomer gewoon geen tijd om te rijpen.
Hoe zaden correct te planten (diagram)
Voordat u zaden in de grond plant, moet u hun ontkieming versnellen.Dit kan worden gedaan op een manier die bijna natuurlijk is, of kunstmatig met behulp van een groeistimulans. Versnelling van het proces zal van nature plaatsvinden, als je de zaden eerst in warm water (45-60 ’) dompelt, en ze vervolgens enkele uren in koud water (niet lager dan 0’) laat staan, een enigszins warme, identiek aan de temperatuur van de aarde gedurende deze periode, is beter. Daarna kunnen ze enkele uren in een vochtige doek of servet in de koelkast worden bewaard.
Broccoli zaden
Als de zaden droog zijn, kun je beginnen met planten. Hiervoor is een container nodig, op de bodem waarvan een dunne laag zand, kiezelstenen, graszoden wordt gelegd en deze is al van bovenaf bedekt met aarde, die van tevoren moet worden losgemaakt. Voordat zaden worden gezaaid, worden ondiepe groeven (tot 1 cm) in de grond gemaakt, dergelijke rijen moeten op een afstand van 2,5-4 cm van elkaar staan. Het moet worden bewaterd, de beste optie is water geven uit een spuitfles. Van bovenaf kun je een beetje condenseren, maar dit is geen vereiste.
Zorg voor zaailingen
De zaden moeten hun eerste scheuten op kamertemperatuur geven, tijdens het ontkiemen moet de grond licht vochtig zijn (je moet het regelmatig water geven uit een spuitfles). Na het verschijnen van kleine scheuten moet het water worden gestopt en moet de temperatuur in de kamer indien mogelijk een paar dagen worden verhoogd. Daarna kun je gedurende 7-9 dagen de groeitemperatuur dichter bij de natuurlijke brengen (breng bijvoorbeeld de potten naar het balkon). Verder keert het temperatuurregime terug naar kamertemperatuur, bovendien kunt u het dag / nacht-regime observeren in termen van veranderende temperatuur en verlichting.
In principe kunnen broccolizaden half april - begin mei op een tuinbed in een kas worden geplant, en tegen de tijd dat ze in de volle grond worden geplant, zijn de zaailingen klaar en hoef je niet intensief te zorgen, de temperatuur te bewaken en opnieuw te planten.
Ontscheping en verzorging in het open veld
Om een goede oogst van broccoli te kweken, wordt het planten in het open veld traditioneel uitgevoerd wanneer 4-5 bladeren verschijnen op de zaailingen op de zogenaamde tweede laag. Je kunt een plaats kiezen die behoorlijk winderig is, maar met voldoende zonlicht om de grond goed te verwarmen. Overvloedig water geven moet een week na het planten van de zaailingen in de grond worden gestart. De lay-outs van zaailingen in de bedden zorgen meestal voor een vrij dichte beplanting, omdat de frequentie van planten geen invloed heeft op de opbrengst van broccoli.
Veel mensen hebben de vraag hoe ze broccoli in het land zonder kas kunnen planten zodat het een goede oogst geeft. Naleving van landbouwnormen speelt een belangrijke rol. Broccoli heeft een goede, zeer overvloedige watergift nodig. De grond moet altijd vochtig zijn, er wordt om de dag water gegeven (bij warm weer elke dag), een hoge luchtvochtigheid is ook noodzakelijk. Zonder deze aandoening kan kool stoppen met groeien en vrucht dragen; bij gebrek aan vocht zullen de struiken gewoon stoppen met ontwikkelen en verharden. Broccoli verdraagt ook geen zure bodems, dit type kool is niet bijzonder kieskeurig over kunstmest en oogst, maar in vruchtbare grond zal het gewas veel rijker en smakelijker zijn.
Topdressing kan meerdere keren worden uitgevoerd, de eerste keer dat de grond wordt bemest onmiddellijk na het planten en vervolgens na 2-3 weken. De laatste aanvulling met kunstmest of mest wordt uitgevoerd wanneer bloeiwijzen beginnen te vormen, maar niet later dan deze keer.
Parasieten en methoden om ermee om te gaan
Broccoli is zeer licht vatbaar voor infectie door verschillende ziekten of schade door ongedierte, maar er moeten preventieve maatregelen worden genomen. Voor het planten moet de grond grondig worden gewied en losgemaakt. Direct na het planten in de volle grond, moet de grond worden bedekt met spingebonden om het verschijnen van muggen of koolvliegen te voorkomen.Deze vliegen leggen hun eieren meestal in de grond rond de stengels, dus een grondige inspectie van de grond moet ongeveer eens in de 1-2 weken plaatsvinden. Als er eieren worden gevonden, moeten ze worden vernietigd, bovendien rond de stengel worden gestrooid met aarde en eroverheen met as of as.
Een zeer akelig insect dat zich bovendien snel vermenigvuldigt en het gewas bederft, is de bladluis. Het verschijnt op plaatsen waar humus is, mogelijk de overblijfselen van planten van vorig jaar in de grond. Het uiterlijk is ook mogelijk door sterke schaduw, hoge luchtvochtigheid en de aanwezigheid van onkruid. Door humus te verwijderen en de grond op de juiste manier te wieden, kunnen bladluizen worden voorkomen. In andere gevallen moet u het met de hand verwijderen en samen met de bladeren verbranden.
Broccoli oogsten
Een grote fan van het bederven van koolbladeren en het gewas zelf zijn natuurlijk rupsen. In het late voorjaar en de vroege zomer leggen veel vlinders (sommige vooral vaak) hun eieren in de wortelgrond, op bladeren of op naburige planten. Na een tijdje verschijnen er rupsen uit die het gewas langzaam beginnen te vernietigen. De meest effectieve bestrijdingsmethode bij het leggen van eieren is een zorgvuldig onderzoek van de bladeren (in deze periode zijn er nog heel wat) en de bodem. Er zijn ook veel chemicaliën die gericht zijn op de vernietiging van schadelijke insecten.
Wat betreft ziekten, is kool meestal besmet met zwarte poot. Zoals de naam al aangeeft, begint de stengel van de plant na een tijdje donker te worden, verschijnen er vlekken op, het verliest geleidelijk aan gewicht, rot. In dit geval krijgt de plant geen voedingsstoffen meer, worden wortels en struiken verzwakt en sterven ze af.
Schaduw, overmatig water geven heeft een negatieve invloed, het is logisch dat de kool in dergelijke omstandigheden zal rotten. Als de eerste symptomen beginnen te verschijnen of de planten zijn al geplant in niet bijzonder gunstige omstandigheden, kan de grond worden behandeld met een zwakke oplossing van kaliumpermanganaat.
Oogsten
Je kunt het gewas al twee maanden na het planten in de volle grond oogsten. Het hoofd wordt noodzakelijkerwijs afgesneden voordat het zacht begint te worden, de bloeiwijzen mogen niet beginnen te bloeien, anders zullen de houdbaarheid en smaak extreem laag zijn. De kop wordt niet helemaal aan de basis afgesneden, maar samen met een deel van de stengel. De grootte van het uitgesneden deel is rechtstreeks afhankelijk van de grootte en het gewicht van het hoofd. De snede gaat ongeveer een paar centimeter na de steelvorken. Bij grote hoofdkoppen kan de hoogte 20 cm bedragen, aangezien de sneden van de zijsteel ongeveer 6 cm zijn.
Broccoli zal je meer dan eens verrassen met een overvloedige oogst.
Het gewas wordt niet goed bewaard, maar hoe sterker de krop, hoe gemakkelijker het is om het te vervoeren en op te slaan. Broccoli wordt meestal in de koelkast bewaard, maar het moet worden ingevroren om het lang te bewaren, daarom wordt kool meestal bevroren verkocht.
Na het buiten planten en verzorgen van broccoli te hebben behandeld, zal het niet moeilijk zijn om een goede oogst te krijgen.
