Peulvruchten zijn erg gezond. Qua eiwitgehalte lijken ze dicht bij vlees en vis. Maar tegelijkertijd bevatten ze andere stoffen die nuttig zijn voor het menselijk lichaam. De teelt ervan is zelfs voor beginnende tuinders niet moeilijk en de toppen kunnen als groenbemester worden gebruikt om de samenstelling van de grond te verbeteren.

Maar als erwten of bonen vaak in tuinbedden te vinden zijn, dan worden zwarte bonen onterecht vergeten door zomerbewoners. Tegenwoordig hebben velen geen idee hoe deze bonen eruit zien en wat ze ervan kunnen koken. Ondertussen was het deze groenteplant die de mensen in magere jaren van honger heeft gered, aangezien Russische zwarte bonen absoluut pretentieloos zijn, ze groeien zelfs in een regenachtige koude zomer, en het zaadmateriaal zijn kiemkracht behoudt gedurende 9-11 jaar, en meer dan 90% van de geplante zaden komt de eerste vijf seizoenen tevoorschijn. ...

Zwarte bonen - wat is dit groentegewas, hoe te groeien en op de juiste manier te koken. Dit en nog veel meer zullen hieronder worden besproken.

Bean in het kort

Peulvruchten zitten al sinds mensenheugenis in het dieet van onze voorouders, omdat ze erg voedzaam waren en onder alle omstandigheden groeiden (zelfs als het moeilijk was om andere groenten te verbouwen). Zelfs voordat aardappelen in Rusland opkwamen, waren bonen een van de meest populaire groentegewassen onder boeren. Maar zelfs na het verschijnen van aardappelen werden bijna overal bonen nog actief geteeld.

Zwarte Russische bonen (teelt)

Helaas is dit waardevolle gewas de afgelopen decennia uit de menselijke voeding vervangen door andere producten, en nu worden peulvruchten meestal alleen als groenbemester of als veevoer geteeld.

Het is interessant! Fokkers uit Rusland hebben dit groentegewas relatief recent gekweekt - aan het begin van de jaren 40 van de twintigste eeuw. De basis voor de veredeling was een oude Russische bonenvariëteit.

Dergelijke bonen komen niet in de natuur voor, maar worden alleen op particuliere boerderijen of op industriële schaal verbouwd. In ons land wordt deze variëteit aan paardenbonen overal gevonden, van de regio Leningrad tot Transbaikalia.

Er zijn praktisch geen negatieve eigenschappen in zwarte Russische bonen, behalve het feit dat wanneer ze worden gegeten, er gassen kunnen verschijnen in het maagdarmkanaal (vooral als u tegelijkertijd broodproducten eet).

Maar dit groentegewas heeft meer voordelen:

  • ze bevatten een breed scala aan essentiële aminozuren;
  • peulvruchten in het dieet helpen de bloedglucosespiegel te verlagen;
  • dankzij een groot aantal actieve stoffen zijn bonen een goed diureticum, ontstekingsremmend en algemeen tonicum;
  • het metabolische proces in het menselijk lichaam verbeteren.

Zwarte Russische bonen (teelt)

De voordelen van deze groenteplant zijn dus onmiskenbaar, dus zomerbewoners moeten erover nadenken om dergelijke bonen in hun tuin te kweken.

Kenmerken van zwarte Russische bonen

De beschrijving van deze cultuur moet beginnen met een verhaal over het uiterlijk. Zwarte Russische bonen zijn een soort paardenpeulvruchtplanten. Deze eenjarigen kunnen een meter of meer hoog worden. Alle scheuten zijn van gemiddelde dikte, hol van binnen.

Deze groenteplant produceert snel zijscheuten in grote hoeveelheden, en 7-9 peulen groeien aan één stengel, die elk tot 3 bonen rijpen. Rijpe peulen zijn klein van lengte (tot 8 cm).De bonen die nog niet rijp zijn, hebben een lichte kleur: naarmate ze rijpen, wordt de "erwt" donkerder en geleidelijk een donkerpaarse tint.

De peulen zijn licht gebogen en de zaden zijn ovaal, klein van formaat.

Het blad is vlezig en groot en de wortelstok ontwikkelt zich zo snel dat hij 1,7 - 1,9 m kan bereiken. Daarom overleeft zo'n variëteit aan bonen rustig de droogte.

Interessant! Bloeiende toppen zijn puur wit of roze van kleur.

Hoe Russische zwarte bonen te planten

Russische zwarte bonen, hun teelt begint met het planten van zaad. Kies voor het planten zonnige gebieden met vruchtbare grond, omdat deze cultuur niet van arme bodems houdt.

Het is niet moeilijk om deze bonen te kweken als je enkele nuances kent. Hoewel de bonen pretentieloos zijn, is het beter om zaden in warme grond te planten als de lentevorst voorbij is. Zaadmateriaal is bestand tegen temperaturen onder het vriespunt, maar zaailingen groeien slecht tijdens een periode van sterke veranderingen in de luchttemperatuur. Het is optimaal om zaden te planten als de luchttemperatuur hoger is dan 15 ° C.

Belangrijk! Bij zaaien in de volle grond wordt het zaadmateriaal niet diep ingegraven (tot 3-3,5 cm, niet dieper). De afstand tussen struiken moet minimaal 0,2 m zijn en tussen rijen maximaal 1,0 m.

Voor het planten is het beter om het zaad te laten weken, dan verschijnen de spruiten sneller. Als de grond voldoende is bevochtigd en opgewarmd, kunt u het doen zonder te weken. Na het planten de bedden water geven.

Zorg

Verdere verzorging van de zaailingen is eenvoudig. Direct na het planten moet u de aarde in de bedden regelmatig losmaken, zelfs voordat de eerste scheuten verschijnen. En de gangpaden worden losgemaakt en minstens 3 keer per seizoen gewied.

Zwarte Russische bonen (teelt)

Tijdens de groeiperiode van vegetatieve massa, moeten de bedden met deze bonen regelmatig worden bewaterd, omdat de wortelstok nog niet voldoende diep is gegroeid. Nadat de eierstokken in deze cultuur beginnen te verschijnen, kan het aantal watergiften worden verminderd, omdat de wortel al voldoende is gegroeid om vocht in de grond te vinden.

Zodra de bonen zijn gegroeid, moeten ze aan steunen worden vastgemaakt om te voorkomen dat de peulen vies worden. Ook worden tijdens de rijpingsperiode van de peulen van de planten de toppen van de scheuten afgeknepen zodat de voedingsstoffen naar de vruchten komen.

Het is beter om complexe minerale meststoffen uit verbanden te gebruiken.

Bestrijding van plagen en ziekten

Helaas kan deze peulvrucht worden aangevallen door ongedierte. Meestal is het beschadigd:

  • knobbelkevers, die moeten worden aangepakt met behulp van speciale insecticiden;
  • bladluizen kunnen worden verwijderd met pesticiden;
  • het is mogelijk om de ontwikkeling van een ziekte zoals chocoladevlek te voorkomen door het zaad aan te kleden;
  • om de ontwikkeling van fusarium te voorkomen, moeten de zaden worden geëtst voordat ze worden gezaaid en moet de grond worden gecalcineerd;
  • speciale scarers zullen helpen bij vogelaanvallen.

Zwarte Russische bonen (teelt)

Het moet vooral over mollen worden verteld, die een grote ramp zijn voor de hele tuin. Deze dieren graven ondergrondse gangen, waarbij ze tegelijkertijd de wortels ondermijnen en de knollen van wortelplanten eten. Het is vrij moeilijk om mollen uit de tuin te verwijderen. Hiervoor worden speciale vallen gebruikt. Als alternatief kunt u in alle passen een grote hoeveelheid water bijvullen. Momenteel worden ook speciale apparaten gebruikt - scarers.

Landbouwtechnologie van de teelt

Het fokken van zwart Russisch fruit is geen erg moeilijke procedure. Het is voldoende om de volgende regels in acht te nemen:

  • plant zaden in vochtige vruchtbare grond;
  • regelmatig water geven en de grond rond de scheuten en in de gangpaden losmaken;
  • om op tijd minerale bemesting te maken;
  • inspecteer gewassen regelmatig op ziekten of plagen, die het beste tijdig kunnen worden aangepakt.

Als alle plant- en groeiomstandigheden correct zijn vervuld, kan een goede oogst worden verkregen uit dit peulvruchtgewas. Fruit wordt op verschillende manieren gebruikt: bij het bereiden van soepen, voor het maken van taarten, worden sperziebonen in peulen vaak gewoon gebakken. De verbazingwekkende eigenschappen van bonen mogen door tuinders niet over het hoofd worden gezien.