Erwten zijn een eenjarig kruidachtig gewas waarvan de vruchten een multifunctioneel doel hebben, en huisvrouwen gebruiken ze voor verschillende doeleinden. Erwten kunnen vers worden gegeten, bereid met deelname aan verschillende gerechten, maar ook ingeblikt en gedroogd.

Het is vermeldenswaard dat niet alleen sappige kleine erwten als voedsel kunnen worden gebruikt. De stengel en schouderbladen van de plant bevatten een schokdosis ascorbinezuur (vitamine), waardoor de groente een effectief profylactisch middel is tegen verkoudheid. Maar is het mogelijk om gekiemde erwten te eten, is het goed voor het lichaam en, in het algemeen, waarom is het gekiemd?

Waarom erwten ontkiemen

Voordat u verder gaat met de vraag hoe u erwten ontkiemt om in het open veld te planten en hoe u erwten thuis plant, moet u weten waarom deze procedure wordt uitgevoerd. Als u zich niet op dit onderwerp verdiept, klinkt het antwoord eenvoudig genoeg - om de opkomst van spruiten te versnellen en de snelle groei van de plant te garanderen, om een ​​vroege en hoogwaardige oogst te verkrijgen. Je kunt een geurige groente op de vensterbank van elk appartement laten groeien.

Erwten

Notitie!Veel beginnende agronomen vragen zich af of het mogelijk is om erwten met zaailingen te planten. Er is geen dergelijke praktijk, in eerste instantie is het noodzakelijk om hoogwaardig plantmateriaal te selecteren, het vervolgens te laten ontkiemen en in open grond te transplanteren.

Erwten worden in twee gevallen ontkiemd:

  • voor de aanstaande aanplant in open grond;
  • om te eten.

Hierover meer.

Kiemerwten om in de volle grond te planten

Moet ik erwten weken voordat ik in de volle grond plant?

Veel hangt af van de omstandigheden waarin de erwten zullen groeien, maar het belangrijkste is de juiste selectie en voorbereiding van plantmateriaal voor de aanstaande aanplant in de volle grond. Een competente selectie van zaden zal de nodige voorwaarden bieden voor het verkrijgen van een rijke en hoogwaardige oogst. Bovendien kunt u met de procedure het kiemproces versnellen en vereenvoudigen.

Belangrijk! Zaadmateriaal moet handmatig worden gesorteerd, waarbij alle beschadigde en niet vergelijkbaar met de standaardmonsters worden verwijderd.

Voordat u peulvruchten gaat ontkiemen, moet u erachter komen hoe u het zaad goed kunt laten weken. Dit is uitermate belangrijk voor een succesvolle plantengroei.

Argumenten over de vraag of het nodig is om erwtenzaden te laten ontkiemen voordat ze in de grond worden geplant, hebben niet veel zin. Ondanks het bestaan ​​van een alternatieve mening, doen de meeste ervaren tuinders deze procedure zonder aarzeling in het voorjaar.

Gekiemde erwten als voedsel

Erwten

Van alle vertegenwoordigers van peulvruchten hebben erwten de meeste tijd nodig om te ontkiemen: 12-13 uur om te weken + minstens 20-24 uur, direct, voor kieming.

Hoe erwten te planten

De populariteit van gekiemde erwten is te danken aan een groot aantal nuttige eigenschappen, evenals een delicate en ongebruikelijke smaak. Gekiemd fruit heeft een nootachtige smaak.

Waarom zaden ontkiemen als erwten vers kunnen worden gegeten? Feit is dat erwten in deze vorm een ​​hoog eiwitgehalte hebben, dat op elk moment van het jaar kan worden verkregen, ook in de wintermaanden. Gekiemde erwten bevatten ongeveer 80 voedingsstoffen, die een buitengewoon gunstig effect hebben op het menselijk lichaam.

En het maakt niet uit welke maand op de kalender staat: december, februari of september. Met de juiste aanpak van dit probleem, zullen erwtenspruiten snel stijgen.

Belangrijk!Gekiemde erwten zijn een waardevolle eiwitbron, vergelijkbaar met zuivel- en vleesproducten, zonder het verzadigde vet en de hoge calorieën in zuivel en vlees.

Hoe je erwten snel thuis kunt ontkiemen

Erwten Ambrosia

Je moet erachter komen hoe je thuis erwten kunt ontkiemen. Verder zijn de belangrijkste methoden voor het ontkiemen van erwten bedoeld voor planten in open grond en om te eten.

Instructies voor het ontkiemen van erwten om te planten

Thuis kun je deze soorten erwten kweken:

  • kuiken;
  • groene linzen;
  • linzen zijn bruin;
  • harmonisch;
  • soja;
  • bonen;
  • aduki;
  • Indiase Massordal.

De eerste stap is het kalibreren van het plantmateriaal, dat wil zeggen het selecteren van hoogwaardige exemplaren en het verwijderen van beschadigde, vervormde en kleine eenheden.

Erwten

Het is gemakkelijk om de kwaliteit van uw werk te controleren. Om dit te doen, moet het geselecteerde plantmateriaal worden gegoten met zoutoplossing (voor 1 liter water 1 eetl. L. Zout). Na 15-20 minuten zullen holle zaden van slechte kwaliteit drijven. Dienovereenkomstig kunnen degenen die zich op de bodem hebben gevestigd, worden gebruikt voor kieming.

Verder moeten de zaden ongeveer 15 uur in warm water worden geweekt. Je kunt zaden uit het water halen als visueel zichtbaar is dat ze gezwollen zijn. Als er een verlangen is, kunt u speciale groeistimulerende middelen gebruiken om het plantmateriaal en de vroege kieming ervan te versterken.

Er is een overtuiging dat het ontkiemen van zaden voor opplant absoluut zinloos is, maar dat is het niet. In feite kan een snellere rijping van het gewas worden opgemerkt en zal de hoeveelheid ervan, onderworpen aan alle agrotechnische regels, toenemen.

Erwten

De eerste manier

Erwtenkiemalgoritme:

  1. Er worden hoogwaardige erwtenbonen geselecteerd en gevuld met een kleine hoeveelheid warm water. Het materiaal van de gebruikte container is niet belangrijk. De zaden moeten minimaal 12 uur in het water blijven, de kamer moet warm zijn.
  2. Bij het begin van de ochtend moeten de bonen worden overgebracht naar elke container, met uitzondering van metaal, en afgedekt met een stuk gaas, dat stevig moet worden bevestigd. De gerechten worden weer een aantal dagen op een warme plaats gezet.
  3. Na een paar dagen moeten de zaden grondig onder stromend water worden gespoeld en vervolgens moeten alle bovenstaande manipulaties opnieuw worden herhaald. Herhaal dit totdat de peulvruchten beginnen te ontkiemen.

Belangrijk!Bij het ontkiemen van plantmateriaal is het uitermate belangrijk om te zorgen voor een optimaal temperatuurniveau in de kamer. +15 graden is de toegestane minimumdrempel, waaronder je simpelweg niet kunt. Anders zal het kiemproces lang en niet erg actief zijn.

Tweede manier

De volgende manier om erwten thuis te ontkiemen. Neem 3 eetlepels. l. erwtenzaadjes en giet een nacht warm water. Bij het begin van de ochtend moet de vloeistof worden afgetapt en moeten de korrels grondig onder stromend water worden gespoeld. Vervolgens moet u het plantmateriaal in een glazen container overbrengen en het gat met gaas sluiten en het stevig vastmaken met een elastische band. Zet de container op een warme plaats.

Spoel het plantmateriaal de volgende dag af met koud water zonder het gaas te verwijderen. De vloeistof wordt afgevoerd en de container wordt opnieuw op een warme plaats geplaatst. De procedure moet dagelijks worden herhaald totdat de eerste scheuten ontstaan.Als er na twee dagen geen verandering wordt geconstateerd, mag worden aangenomen dat het plantmateriaal van slechte kwaliteit is en is het ongepast om het in de volle grond te planten.

Zodra de opkomende wortels meerdere keren langer worden dan de grootte van de erwten, spoel de bak en erwten dan grondig uit, laat de vloeistof uitlekken en zet de bak 2 dagen in de koelkast.

Derde manier

Er is een mening dat vertegenwoordigers van peulvruchten goed ontkiemen op donkere plaatsen, daarom nemen we vanaf de tweede methode de frequentie van wassen, maar voegen we opslag toe, niet alleen op een warme, maar ook op een donkere plaats. In de regel worden de eerste scheuten na twee dagen gevormd. Als de grootte van de wortels groter moet zijn, is het nodig om het plantmateriaal meerdere keren te spoelen met tussenpozen van 8-10 uur.

Instructies voor het ontkiemen van erwten voor voedsel

Thuis peulvruchten kweken is eenvoudig. Er zijn verschillende bewezen methoden waarmee u met minimale tijd en fysieke kosten hoogwaardige gekiemde erwten kunt krijgen die veilig kunnen worden gegeten.

Kiemende erwten

Om onze plannen uit te voeren, hebben we nodig:

  • erwten;
  • lege schone container;
  • warm water.

Doe de erwten in een bord en giet over water op kamertemperatuur. De korrels zwellen binnen 13-15 uur op. Daarna moeten ze grondig worden afgespoeld onder stromend water, opnieuw op een bord worden gelegd, bedekt met gaas en gevuld met water. Ze moeten minimaal 48 uur in een stuk stof zitten. Na deze tijd worden de zaden opnieuw gewassen en in schoon water geplaatst. Hoeveel erwten ontkiemen in dergelijke omstandigheden - de eerste spruiten op de vensterbank van het huis zijn binnen 2-4 dagen te zien.

Overweeg de tweede, niet minder correcte, stapsgewijze methode voor het ontkiemen van erwtenspruiten. Het omvat het gebruik van reeds gewassen erwten. Ze moeten in een schone container worden gedaan, bedekt met gaas en gevuld met warm water. Totdat de spruiten van erwten verschijnen, is het noodzakelijk om geurende zaden in een warme kamer te laten groeien, minimaal 24 uur.

Erwten planten

Zodra de spruitjes verschijnen, moeten de zaden goed worden afgespoeld onder stromend water en vervolgens worden gevuld met kokend water. Na natuurlijke afkoeling kunnen ze al gegeten worden. Dankzij deze methode is het mogelijk om in korte tijd gezonde en smakelijke scheuten te krijgen.

Dit kan op nog een alternatieve manier worden gedaan. Hiervoor worden vertegenwoordigers van peulvruchten in een container geplaatst en bedekt met een vochtige doek. Om het optimale vochtniveau te behouden, moet de gebruikte doek regelmatig worden bevochtigd met warm water. De spruiten zijn na 2-3 dagen klaar.

Thuis gekiemde erwten kweken is niet moeilijk, noch in de zomer noch in de winter. En gezien het nut ervan, zou iedereen aandacht moeten besteden aan zo'n gemakkelijke manier om aan vitamines te komen.

Gekiemde erwten: voordelen en nadelen voor het lichaam

Elk product van natuurlijke oorsprong heeft in de regel meer dan alleen gunstige eigenschappen. Als ze irrationeel worden gebruikt, kunnen zelfs de meest onschadelijke planten het menselijk lichaam schaden.

Peulvruchten hebben een rijke chemische samenstelling, waardoor ze enorm populair zijn in de menselijke voeding.

Gekiemde erwten hebben de volgende positieve eigenschappen:

  • uitgesproken anti-verouderingseffect;
  • vermindert de concentratie van "schadelijk" cholesterol in het bloed;
  • helpt het lichaam te reinigen door de natuurlijke uitscheiding van giftige stoffen;
  • vermindert de kans op het ontwikkelen van hart- en vaatziekten;
  • voorkomt de ontwikkeling van aandoeningen van het spijsverteringskanaal;
  • fungeert als een preventieve maatregel tegen de ontwikkeling van bloedarmoede;
  • normaliseert de bloedsuikerspiegel.

Thuis erwten kweken heeft zo zijn voordelen. De voordelen en nadelen van het gegeten voedsel zijn sterk afhankelijk van de hoeveelheid die wordt gegeten. Als u de toegestane limieten niet overschrijdt, zullen er geen bijwerkingen volgen.Voedingsdeskundigen en gastro-enterologen raden aan om gekiemde of verse erwten zo vaak mogelijk te consumeren. Omdat deze producten een hoge concentratie macro-, micro-elementen bevatten, evenals vitamines en organische zuren.

Naast vele voordelen heeft cultuur een lijst met contra-indicaties. Peulvruchten worden niet aanbevolen voor mensen met aandoeningen van het maagdarmkanaal. Granen dragen bij aan de vorming en ophoping van gassen in de buikholte. Veel mensen maken zich zorgen over winderigheid na het eten.

Hoe erwten te ontkiemen om te planten

Voordelen voor mannen, vrouwen en kinderen

  • Kunnen gekiemde erwten aan kinderen worden gegeven? Natuurlijk. Behalve dat het kind een allergische reactie kan krijgen. Het hoge gehalte aan voedingsstoffen compenseert hun tekort aan een groeiend lichaam.
  • Voor vrouwen is deze vertegenwoordiger van peulvruchten waardevol vanwege het hoge gehalte aan vitamines. De granen bevatten vitamines van de groepen A, B, C, E, K en D. Ze hebben een gunstige invloed op het uiterlijk en houden het lichaam in goede conditie.
  • De voordelen voor mannen zijn te wijten aan het aminozuurgehalte. Deze omvatten treanine, glycine, lysine, cystine en alanine. Deze chemicaliën voorkomen de ontwikkeling van ziekten van het urogenitale systeem en reguleren ook de activiteit van de prostaat.

Het gebruik van erwten voor een gezonde levensstijl

Het gebruik van gekiemde erwten is afhankelijk van het gewenste eindresultaat. Het kan worden toegevoegd aan hoofdmaaltijden of op zichzelf om de gezondheid te behouden. Ondanks de ontwikkeling van winderigheid hebben peulvruchten een gunstig effect op de toestand van het spijsverteringsstelsel. Bonen dienen als een effectieve preventieve maatregel tegen ziekten van het spijsverteringskanaal.

Hoe erwten te ontkiemen om te planten

Oplosbare vezels verminderen de concentratie van "slecht" cholesterol, en reinigen ook de darmen van gifstoffen en gifstoffen. Gekiemde erwten kunnen gemakkelijk omgaan met darmproblemen en ook helpen bij het verlichten van jeuk door schurft. Het helpt de bloeddruk te verlagen, omdat het een uitgesproken diuretisch effect heeft.

Hieraan moet worden toegevoegd dat gekiemde erwten worden aanbevolen voor mensen die extra kilo's kwijt willen. Dit komt door het feit dat de chemische samenstelling van gekiemde erwten de afbraak van vetophopingen bevordert. Regelmatige inname kan depressie en angst helpen bestrijden. Tegen de achtergrond van een verbeterd metabolisme wordt de slaap ook genormaliseerd.

De voedingswaarde en het caloriegehalte van gekiemde erwten zijn hoog genoeg om door alle leeftijdsgroepen te worden geconsumeerd zonder speciale beperkingen. Vanwege de grote hoeveelheid voedingsstoffen winnen de vraag en populariteit ervan snel aan kracht. Maar het gebruik ervan is niet langer geschikt op oudere leeftijd. De chemische samenstelling van het product stimuleert de aanmaak van urinezuur.